Выращивание рыбы как бизнес

Организационный план

Для достижения эффективных показателей выращивания необходимо сочетать три основных критерия: высокую плотность заселения, кормление и использование кормов с высоким содержанием белка. В связи с этим, важными моментами становятся выбор водоема, его благоустройство, правильный выбор вида разводимой рыбы, закупка малька.

Но начинать нужно с юридической стороны вопроса.

Регистрация рыбоводческого бизнеса

Существует три варианта формы собственности, подходящей для частного рыбоводства:

1. Индивидуальное предпринимательство. Такой выбор оптимален, если наряду с разведением планируется другой вид деятельности (переработка, например).
2. Крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ). Поскольку рыбоводство напрямую относится к фермерскому хозяйству, то данная форма приемлема и наиболее предпочтительна, так как предполагает освобождение от налогов и государственное субсидирование на первых порах.
3. Общество с ограниченной ответственностью подойдет в том случае, когда у бизнеса более, чем один учредитель.

Коды по ОКВЭД :

• рыбоводство морское 03.21;
• рыбоводство пресноводное 03.22.

Наиболее удобной системой налогообложения считается уплата единого сельскохозяйственного налога, который рассчитывается по формуле: доходы – расходы *6%.

Аренда водоема или установка бассейна

Для аренды водоема необходимо подготовить проектную документацию и обратиться в администрацию района с заявлением. Договор аренды заключается по итогам аукциона, в котором могут принять участие все желающие. Если таковых не найдется, аукцион автоматически считается не состоявшимся, но договор аренды с заявителем все равно может быть заключен.

Для установки бассейна понадобится заключить аналогичный договор, но на участок земли сельскохозяйственного назначения. Ситуация аналогична, бумаги подписываются по результатам аукциона.

Если речь идет об установке бассейна для рыбы на собственном участке, то кроме проектной документации придется бурить скважину с артезианской водой, только она пригодна для содержания рыбы.

Закупка малька

Наименование видов рыб для разведения в Водоемах

Чтобы заселить арендованный водоем, его  нужно очистить от обитающих в нем хищных рыб и сделать воду пригодной для обитания карпа или форели.

Малька можно закупить в другом рыбоводческом хозяйстве или вырастить самостоятельно из икринок. Начинающему рыбоводу рекомендуется купить мальков. Перед тем, как запустить малька в озеро, нужно постепенно приучить его к новым условиям обитания, в частности, к температуре воды.

При перевозке важно обеспечить малькам нужные условия. Лучше всего выбирать рыбное хозяйство, расположенное неподалеку

Существуют специальные машины для перевозки живой рыбы и мальков – живорыбки.

Мальки питаются опарышем, мотылем, червями, хлебом.

Поиск каналов сбыта продукции

Для реализации живой рыбы требуется разрешение СЭС. С полученными документами рыбой можно торговать в розницу, на рынке, или сдавать оптом. Магазины не всегда готовы к торговле живой рыбой, поскольку не оснащены аквариумами для содержания. Нужно вести переговоры с конкретными точками и обеспечить доставку до места. Однако следует учитывать, что цена на оптовые закупки значительно ниже (примерно, на 30-40%), чем при продаже в розницу.

Оборудованная коптильня значительно расширяет возможности, срок реализации увеличивается, упрощается процесс хранения и транспортировки.

Кроме того, бизнес по разведению рыбы в естественном водоеме позволяет организовать платную рыбалку – польза и удовольствие одновременно. Если есть возможность – с последующим приготовлением улова для клиента, на углях, мангале, в печи.

Рыбная ферма

Каждый из разделов Рыбной фермы работает по одному принципу. Рассмотрим на примере Аквариума. Вы пополняете ваш баланс рыбной фермы и ждёте запуска аквариума. В момент старта вы инвестируете в Аквариум №1 и ждёте его заполнения. После его заполнения начинает заполняться Аквариум №2, а после его заполнения все участники Аквариума №1 получают 110% от депозита, где 100% это тело депозита, а 10% это профит. После этого вы вправе продолжить зарыбление последующих аквариумов или же зафиксировать профит, который сразу можно будет вывести себе на электронный кошелёк.

Подобный принцип зарыбления применяется к Пруду и Бухте. Но есть и незначительные отличия в виде повышения суммы для полного зарыбления последующей рыбной фермы. о них мы сейчас и поговорим.

Аквариум

Мы уже рассмотрели на примере, как работает аквариум. Теперь поговорим о лимитах и сумме инвестирования на каждый аквариум.

Сумма инвестирования на первый аквариум составляет 1000 рублей. На каждый последующий аквариум сумма инвестирования повышается на 12%. Выходит, что сумма инвестирования на второй аквариум будет составлять уже 1120 рублей, на третий 1254,4 и так далее.

Распределение средств выглядит следующим образом:

• 110% – прибыль инвестора.
• 2% уходят в резерв проекта.

Лимит на допустимую максимальную сумму устанавливает непосредственно администрация, о запланированных лимитах вы можете узнать в разделе «Новости». Также, прежде чем участвовать в Аквариуме, необходимо определиться, куда направить полученные средства. Если вы хотите получить средства на вывод, то необходимо убрать галочку с «перевести средства на счёт Аквариума после зарыбления».

Зарыбления будут проходить до тех пор, пока будут заполняться последующие аквариумы. О том, что произойдёт, если зарыбления прекратятся мы расскажем ниже.

Пруд

Сам принцип зарыбления пруда идентичен аквариуму. Для первого пруда на зарыбление необходимо также 1000 рублей, но каждый последующий будет повышаться на 22%. Так, на второй пруд необходимо собрать уже 1220 рублей.

А вот распределение средств тут будет отличаться от аквариума. Если вы пройдёте круг в пруду, то распределение средств будет выглядеть следующим образом:

• 60% «упадут» на баланс для вывода.
• 60% останутся на балансе пруда, таким образом у инвесторов будет стимул для того, чтобы продолжать участие в зарыблении последующих прудов.
• 2% уходят в резерв проекта.

Таким образом инвестор может заработать 120% чистой прибыли, из которых половина будет доступна на вывод, а вторую половину необходимо использовать для последующих зарыблений.

Как и в случае с аквариумом, администрация сама задаёт максимальный лимит на инвестирование, но не более 20% от суммы зарыбления. А средства будут начислены только по вышеописанному сценарию.

Бухта

Бухта – самый выгодный раздел рыбной фермы, но и повышение суммы для зарыбления выше, чем у пруда. На зарыбление каждой последующей бухты понадобится на 32% больше средств. Выходит, что первая бухта начнёт зарыбление с 1000 рублей, а последующая уже потребует 1320 рублей суммарных инвестиций.

Так как бухта требует более больших вложений (на поздней стадии), то и распределение средств тут сложнее:

• 62,5% будут доступны на вывод.
• 62,5% останутся в бухте для последующих зарыблений.
• 3% идут на зарыбление пруда.
• 2% уходят на зарыбление аквариума.
• 2% в резерв проекта.

Как и в других разделах, администрация сама устанавливает максимальные лимиты, но ввиду того, что каждая последующая бухта требует больших инвестиций, это напрямую будет влиять и на лимит.

Разведение мальков

Если было решено в домашних условиях добывать мальков, то для размножения потребуются отдельные ёмкости. Рыбка готова к размножению на 6-м году жизни. Необходимо понимать, что выживаемость мальков достаточно маленькая даже при соблюдении всех правил их содержания на первом этапе жизни.

Нужно систематически проверять все показатели, от качества воды и функционирования системы до развития живности. Грамотное и равномерное разведение даст возможность каждый год выращивать до 6 т. осётры. Иногда нужно будет пользоваться услугами профессионалов по обслуживанию УЗВ-системы, проверки рыбок, исследованию качества воды. Расходы на подобные услуги 50000 руб. ежегодно.

Яндекс картинки

Как куры, только плавают

Артур Аветисян — основатель и владелец Алтайской рыбоводческой фермы(АРФ). Он с детства любил аквариумных рыбок и потому был уверен: справился с ними,справится и с лососем в бассейне. А еще он поклонник блюд из рыбы и заметил,что из-за санкций в Россию ее стали меньше ввозить,да и квоты на промышленный вылов также ограничивают предложение и повышают цену продукта.

Артур Аветисян,
предприниматель:

Пока на АРФ производят немного рыбы. «Первую партию мы почти всю сами съели и раздали по знакомым. А сейчас поставляем лосося и осетра в „Ленту“ и „Гурман“. Видели там аквариумы с живой рыбой? Это наша. Еще нас зовут на рынок ВДНХ,также нашу рыбу покупают рестораны», — с гордостью рассказывает Аветисян.

Алтайская рыбоводческая ферма.

Дмитрий Лямзин.

Алтайская рыбоводческая ферма.

Дмитрий Лямзин.

Алтайская рыбоводческая ферма.

Дмитрий Лямзин.

Алтайская рыбоводческая ферма.

Дмитрий Лямзин.

Алтайская рыбоводческая ферма.

Дмитрий Лямзин.

Он подчеркивает,что его бизнес — продажа живой рыбы. Один килограмм в рознице стоит около 650 рублей,замороженная же на 100−150 рублей дешевле. Производство в объемах,когда есть смысл заготавливать ее,в планы не входит. В будущем Алтайская рыбоводческая ферма планирует производить товарную икру.

Выгодно ли заниматься рыбоводством?

Рыбопоса- дочный материал, сеголетки	Вес малька, г	Норма зарыбления	Средняя масса особей (9 мес.)	Затраты	Общая продуктивность пруда	Выручка
Карп	30–50 г	1 000 шт./га	1 200 г	5 200 руб. (130 руб/кг)	1–1,2 т/га	350 000–400 000 руб. (115 руб/кг)
Белый амур	25–30 г		1 000 г
Толстолобики (белый и пестрый)		1 450 г

Что касается форели, то здесь затраты намного выше. При 3-хлетнем обороте, товарную рыбу весом более 2 кг можно получить только с использованием качественного посадочного материала и хороших кормов. И того, и другого в России производится мало. Поэтому мальков часто завозят из Германии, Польши, Финляндии, или выводят в отечественных питомниках опять же из привозной оплодотворенной икры.

Средний выход продукции зависит от технологии выращивания:

• при разведении рыбы в прудах: 5–20 кг/м3;
• при использовании садковой технологии: 30–35 кг/м3;
• интенсивный бассейновый метод с УЗВ: 50–75 кг/м3.

Плотность посадки рыбы зависит от технологии разведения и размера посадочного материала. При садковой технологии используют мальков весом 4–5 г, поштучная цена порядка 15 рублей. При выращивании форели в пруду лучше выбирать уже подросшую рыбу, стоимость двухлеток весом 100–150 кг составляет около 480 рублей. В этом случае, с пруда в 500 кв. м. при плотности посадки 150 экз./м3 на третий год можно при хорошей организации получить 25 тонн форели, а ее оптовая цена колеблется в районе 170-180 рублей за килограмм. Итого, выручка составит около 4,4 млн рублей. Разумеется, прибыль будет меньше за счет расходов на покупку материала, корма для рыбы, обустройство водообмена, проведения санитарных мероприятий.

Выбор вида рыбы

Среди множества существующих видов начинающему предпринимателю следует все же остановить свой взгляд на тех, которые достаточно быстро набирают массу тела и устойчивы к большинству часто встречаемых рыбных болезней. Также следует проанализировать рынок и выявить виды, наиболее востребованные и полюбившиеся целевой аудитории.

Наиболее популярными на рынке признаются:

• карп;
• форель;
• карась;
• амур.

Затраты на содержание и корм разных видов может существенно отличаться.

Карп

Рыба достаточно выносливая, не требовательная к условиям содержания и качеству кормов. Для такой рыбы достаточно резервуара глубиной всего в два метра для того, чтобы вода могла прогреться до 25 градусов. Главное чтобы вода была чистой без примесей нефтяного и органического происхождения.

Для того чтобы приобретенный малек развивался быстро необходимо производить регулярную подкормку, в противном случае предприниматель рискует потерять как собственное время, так и общую массу товара. При подкармливании малька высокобелковыми кормами, с 1 гектара водоема можно выловить около 2,2 тонны живого веса, тогда как без подкормки из того же водоема выловят всего 120 кг.

Сам по себе карп рыба достаточно крупная, одна особь может весить до 25 кг и в длину достигать метра. Кроме того, самки этого вида очень плодовиты, одна особь в 5-8 кг может выметать до 1 млн. икринок, в зависимости от условий содержания.

Карп

Заводчик может выбирать разные виды карпа в зависимости от типа чешуи:

1. кожистый;
2. чешуйчатый карпатый;
3. голый зеркально линейный;
4. зеркально разбросанный.

Форель

Для того чтобы вырастить такую рыбку заводчику придется пополнить багаж своих знаний, приобретать только качественные корма и обеспечить надлежащие условия содержания. Водоем для форели нужен глубиной в 15 метров для того, чтобы даже в летнее время температура в нем не слишком повышалась. Форель – рыба хладнокровная и комфортно себя чувствует при 15 градусах, максимум 19.

Если температура воды достигнет 24 градусов, рыба просто погибнет.

Для того чтобы выкормить такую рыбу необходимы специальные корма, в составе которых присутствуют картониды. Именно этот ингредиент позволяет мясу приобретать характерный красный цвет.

Форель

Карась (золотой и серебряный)

Данный вид рыбы предпочитает стоячую воду или достаточно заиленные водоемы. Карась считается очень выносливым видом к различным погодным явлениям, может выжить в воде с малым содержанием кислорода и зачастую является единственным жителем аморфных водоемов.

Плодовитость такой рыбы составляет 100–200 икринок, причем нерест происходит несколько с шагом в 15–20 суток. Масса взрослой особи может достигать 3 кг. Но для разведения используются особи по 0,5–0,6 кг.

Данный вид рыб можно скрещивать и с другими видами, причем гибриды получаются достаточно выносливые и быстро набирают вес.

Карась

Белый амур

Привезен данный вид рыб был в Россию в 50-е годы XIX века и сегодня считается достаточно распространенным видом рыбы, выращиваемым в рыбных хозяйствах.

Данный вид не является хищником, особи достаточно быстро растут. Тело амура покрыто множеством крупных чешуек.

Амур

С чего начать выращивание рыбы

Всего существует пять типов аквакультуры: прудовая, пастбищная, индустриальная, рекреационная и марикультура. Первые три относятся к товарному производству. Марикультура у нас в стране развита слабо, это в основном выращивание разнообразных животных: креветок, мидий, а также морских водорослей. Рекреационная, или попросту — организация платной рыбалки дает ощутимый дополнительный доход от бизнеса на рыборазведении.

Первый вопрос для начинающего предпринимателя — выбор водоема для разведения, его обустройство с нуля сильно увеличивает уровень вложений в бизнес. Глубина, характеристика воды и местный климат определяют, какую рыбу разводить в пруду и технологию ее выращивания. Все проще, если в ближайшей округе есть примеры для подражания. Если же дело затевается впервые, будет не лишним заказать рыбоводно-биологическое обследование бассейна в ближайшем НИИ.

Способы товарного рыбоводства

Пастбищная технология разведения предполагает выпуск мальков, выращивание рыбы в естественных условиях прибрежной морской акватории, рек, водохранилищ с последующим изъятием продукции. Она используется мало, так как зарыбление производится по акту с участием госинспекции (с прошлого года не требуется для прудов), на вылов ставится квота.

Набирает обороты индустриальная аквакультура. Это разведение рыбы в садках на выделенном рыбоводческом участке, или без его выделения — в бассейнах (садках) с использованием теплых вод от энергетических объектов и такого оборудования для выращивания как УЗВ (установки замкнутого водоснабжения).

Из всех видов товарного производства рыбы в нашей стране наиболее популярно разведение и выращивание рыбы в пруду. Эта технология требует наименьших вложений, в том числе на покупку рыбопосадочного материала, минимального количества кормов, проще оформление. На нее приходится около 70 % объема производимой у нас продукции.

Индустриальный — самый дорогой по вложениям способ рыбоводства, выращивают на нем благородные виды: осетра, стерлядь, форель. Себестоимость их производства вдвое выше, но и товарная стоимость продукта втрое превышает цены на прудовую рыбу. Таким образом, конечное решение определяется спросом и экономической целесообразностью.

Индустриальные технологии

Наибольшее распространение в рыбоводстве получили две из них: разведение рыбы в садках и с применением УЗВ. Простая садковая технология относительно недорога, но все зависит от места расположения и вида рыбы. Ее широко используют для выращивания форели, чудского сига, лосося в озерах и морской акватории северо-западных районов страны.

Требуется обустройство садковых линий, понтонных подходов, постоянный контроль над температурным режимом и гидрохимическим составом воды. В нашей стране оборудование выпускается на Тобольском, Кипецком заводах, можно закупить и импортное (Германия, Норвегия). Многие предприниматели используют собственные технические наработки. Садковая технология отличается гибкостью — в разных видах ее используют и в прудовом рыбоводстве.

Промышленные установки (УЗВ) — дорогое удовольствие. Так, стоимость проекта по разведению форели в Иркутской области в КФХ «Великий исток» составила 200 млн рублей, планируемая мощность до 300 тонн рыбы в год. Они включают большой набор оборудования: рыбоводные бассейны, блоки очистки, обеззараживания, фильтрования воды, регуляторы температуры и насыщения воды кислородом.

В центральной России с помощью УЗВ разводят белугу, осетров, стерлядь. Часто для этого используют водоемы — сбросные каналы, охладители ГРЭС и других гидротехнических сооружений. Иногда применяют комплексный метод: зимой выращивают форель, летом осетровые виды рыб.

О рентабельности УЗВ:

Основные минусы индустриальных технологий рыбоводства — это большие первоначальные капиталовложения, необходимость привлечения квалифицированных специалистов. Кроме того, для этого необходимо иметь право на осуществление деятельности в пределах специально выделенного водного участка.

Плюсы и минусы этого бизнеса

Основным плюсом является прибыльность  — возможность  получения стабильного  дохода (до 20% в среднем). Иногда рентабельность достигает и 40 % в крупных хозяйствах.

Прибыль можно получить  в следующих случаях:

• налажен сбыт рыбы; 
• решен вопрос транспортировки свежей рыбы. Достаточно высокая рыночная цена при возможности транспортировки ее на дальние расстояния.
• возможность  разведения, продажи сбыта на месте при малом числе конкурентов — особенно выгодное дело.

К плюсам можно отнести:

• небольшие затраты для начала своего дела;
• требования к уходу за рыбой значительно меньшие, чем в других отраслях сельского хозяйства;
• быстрый рост рыбы при использовании передовых методов выращивания. Малек карпа за год может достичь товарного веса (одного — двух килограммов)

  Основные минусы:

• значительные тратятся средства при организации своего дела;
• не быстрая окупаемость вложенных средств (требуется 2 – 2, 5);
• возможная сложность со сбытом. Даже не все супермаркеты имеют бассейны для содержания рыбы;
• летом тяжело хранить и перевозить свежую рыбу;
• в жаркую погоду рыба хорошо растет и кормится. В холодную погоду питается плохо и не растет;
• важна экология и связанные с нею болезни рыб;
• сезонность в реализации свежей рыбы. Более высокая цена на рыбу летом, но в это время ее еще мало. Осенью, в основном, рыба приобретает товарный вес, продается основная ее масса, и как следствие, происходит снижение  цены.

Наиболее типичные заблуждения молодых фермеров

Наиболее часто начинающие фермеры не учитывают следующее:

нельзя начинать деятельность с крупного объема производства. Несмотря на довольно простую технику выращивания мальков, требуется опыт и знания в данной отрасли

Выращивание мальков — самое трудное, важное и ответственное действие в разведении рыбы. Элементарные ошибки могут привести к потере всех мальков сразу

Даже при правильном уходе за мальками, иногда погибает их до 10 %.

Вначале необходимо освоить азы, получить необходимые навыки по уходу за мальками, положительные результаты, а потом уже увеличивать объемы производства;

• нельзя покупать не надежный,  кустарный резервуар для выращивания мальков. При сбоях при очистке, обогащении воды кислородом, перекачке воды, все мальки в  бассейн е могут погибнуть — потери средств будут огромные. Разведение рыбы — дело прибыльное, но главное — не надо гнаться за большой прибылью и спешить ее получить;
• при отсутствии опыта в изготовлении  бассейна, следует его сооружение доверить профессионалам — мастерам своего дела. Затраты окупятся при верном ведении дел. А потратив значительные средства при самостоятельном сооружении бассейна и потеряв первые неудачи, можно потерять интерес к своему детищу, прекратить почти не начавшуюся коммерческую деятельность;
• необходимость проведения финансовых подсчетов проведенных затрат и полученной прибыли, консультации с экономистами и опытными бизнесменами. При большом объеме производства, они могут помочь получить значительную прибыль и избежать получения убытков.

Выгода и риски рыбного бизнеса

Выгодно ли открывать бизнес на рыбном хозяйстве? Это достаточно спорный вопрос, но все же специалисты в данной отрасли считают такое предпринимательство достаточно перспективным для инвестиций.

Но в то же время, организация собственного хозяйства тесно связана с рядом рисков:

• Административный барьер. Водоем или пруд следует брать в аренду у органов местной власти – это занимает определенное количество времени. Также учитывайте, что, если водоему присвоен статус памятника природы – аренда становится невозможной.
• Минимальный срок хранения продукции.
• Частое возникновение инфекционных заболеваний у рыб. Самые распространенные – кишечные паразиты, краснуха и бронхомикроз. Проверять здоровье популяции рыб нужно каждые 10 дней, в случае заболевания – срочно вылавливайте рыбу, а оставшуюся подкармливайте кормами с антибиотиками и иммунопротекторами.
• Также могут возникнуть сложности с поисками каналов сбыта продукции.

Преимущества УЗВ

Многие бизнесмены используют классический метод выращивания осетра как бизнес – в водоёмах. Не учитывая, что с этой целью потребуется покупка значительных участков земли, имеется в системе УЗВ и свои плюсы. Такие, как:

1. Выращивание рыбки в закрытом водоёме не наносит урона природе.
2. Бизнесмен сможет сам контролировать всю процедуру разведения продукта.
3. Выращивание живности не находится в зависимости от сезонных факторов – в закрытых помещениях её возможно разводить круглогодично.
4. Относительно не большой расход воды.
5. Природные силы не воздействуют на себестоимость рыбок, потому прибыль прогнозируема с повышенной точностью.
6. Возможно постоянно контролировать процедуру развития живности, условий её содержания, осуществлять профилактические действия болезней, разводя экологически чистый рыбопродукт.
7. Комплекс возможно поставить в разных климатических условиях, ведь выращивание осуществляется в закрытых помещениях, где есть возможность отрегулировать нужный микроклимат.
8. Держа под контролем температуру, свет и насыщенность воды необходимыми веществами, возможно регулировать скорость развития рыбки.
9. Достаточно маленькая конкуренция из-за больших стартовых расходов.

яндекс картинки

Финансовый план

Финансовый план включает в себя стартовые вложения и ежемесячные расходы. Прибыль появляется через 1–3 года (зависит от сорта), когда рыба вырастает до нужной массы и ее можно продавать.

Стартовые вложения

Невысокие стартовые вложения позволяют начать свое дело без привлечения инвестиций.

Стартовые вложения в открытие бизнеса.

Вложение	Сумма, руб
Создание водоема	200 000
Закупка оборудования	250 000
Закупка мальков	80 000
Закупка корма на 4 месяца	65 000
Затраты на рекламу 1 месяц	5 000
Итого	600 000

Регулярные затраты

Регулярные затраты состоят из зарплаты работникам и покупки корма. Затраты существенно снижаются, если предприниматель сам ухаживает за прудом, или рыба питается водорослями. Учитывается, что зимой регулярное наблюдение за прудом не нужно, его может осуществлять сам предприниматель.

Ежемесячные расходы.

Статья расходов	Сумма, руб
Зарплата сотрудников	10 000
Покупка корма	5 000
Затраты на рекламу	5 000
Итого	20 000

Доходы

Прибыльность зависит от сорта рыбы и объемов ее производства. Прибыль от продажи можно рассчитать, зная количество мальков и стоимость за 1 кг.

Ежегодные доходы (если вылов рыбы производится 1 раз в год).

Статья доходов	Количество	Средняя масса, кг	Сумма, руб. за кг
Продажа карпов	500	4	200
Итого			400 000