Франшиза пивного магазина: топ-5 выгодных предложений

Введение

Стоит ли работать самостоятельно или лучше взять франшизу? Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Если вы хотите самостоятельно разобраться во всем хитросплетении бизнеса, если у вас есть возможность затратить на оборудование точки крупную сумму, а затем вложиться в рекламу, то тогда можно открывать свой магазин без франчайзи. Если же вы не хотите вникать во все тонкости, а решили начать бизнес здесь и сейчас, то лучше купить франшизу, получить все необходимое оборудование и приступить к работе.

Франшиза — хороший способ начать не с нуля

В России существует несколько франчайзеров, предлагающих услуги различного типа, на разных условиях и с различным товаром. Вам нужно будет изучить, какие компании работают в вашем регионе, что именно они предлагают и выбрать подходящий вариант.

С одной стороны это хорошо — все магазины сети работают по единым правилам, у них единый ассортимент и оформление. С другой стороны, работая по франшизе, вы уже не сможете продавать товары других производителей, что, конечно, ограничивает возможности. Но достоинство франшизных сетей в том, что они быстро захватывают рынки и вытесняют конкурентов, особенно мелких, поэтому вам действительно будет легче начать.

Требования к помещению, персоналу

Персонал пивного магазина

Распространенные требования для предоставления клиенту франшизы крафтового пива можно разделить на несколько категорий. Главное условие – выгодная локация с максимальной проходимостью клиентов.

Требования к помещению:

• пивной островок размером 8-16 кв. м, минимаркет – 50-100 кв. м, супермаркет – более 100 кв. м;
• расстояние от медицинских, спортивных и общеобразовательных учреждений более 100 метров;
• соблюдение требований Роспотребнадзора;
• наличие вывесок, распознавательных знаков;
• наличие парковки;
• отдельный туалет для гостей и сотрудников;
• доступный вход и выход.

Чтобы гостям было приятно посещать пивное заведение одного внешнего вида не достаточно. Необходимо обеспечить точку квалифицированными сотрудниками, имеющими опыт продаж, а также:

• наличие санитарных книжек;
• готовность в любой момент пройти медосмотр;
• соблюдение общих правил личной гигиены.

Отсутствие каких-либо критериев может привести к окончательному закрытию пивного магазина Роспотребнадзором или другими органами исполнительной власти. Также они имеют право запретить торговлю до момента открытия при наличии злостных нарушений.

Преимущества франшизы

Каковы главные преимущества покупки франшизы пивного магазина?

1. Помощь в оформлении документации и регистрации в ЕГАИС – единой государственной автоматизированной информационной системе. Большинство франчайзеров, реализуя франшизу пивного магазина, берут на себя обязанность оказывать посильную помощь в оформлении всех необходимых документов. Несмотря на то, что торговля пивом не требует лицензирования, даже информационная помощь франчайзера в данном вопросе может сильно облегчить работу его новому партнеру.
2. Предоставление необходимого оборудования. Несмотря на кажущуюся простоту, открытие собственного пивного магазина – процесс не легкий. Так, приобретая франшизу, предприниматель получает возможность получить все оборудование, не занимаясь поиском каждого из элементов самостоятельно.
3. Предоставление контактов надежных поставщиков. Благодаря наличию подобной услуги франчайзи освобождается от необходимости искать надежных партнеров самостоятельно и получает пиво и сопутствующие товары в срок и по разумной цене.
4. Помощь в подборе подходящего помещения. К помещению пивного магазина, а также его расположению предъявляются гораздо более серьезные требования, чем может показаться на первый взгляд. Это касается как требований государства, так и рынка. Именно поэтому все сети, реализующие продажу франшиз точек по продаже пива, оказывают своим франчайзи максимальную поддержку и помощь в процессе выбора помещения, оценке его расположения и на основе этих данных составляют примерный прогноз успешности магазина. Таким образом, приобретая франшизу, предпринимателей страхует себя от рисков, связанных с государственными штрафными санкциями или же выбором нерентабельного места.
5. Поддержка и помощь высококвалифицированных специалистов компании. Франчайзеры обычно предоставляют своим партнерам услуги своих менеджеров, личных кураторов и/или финансистов. Именно эти люди отвечают за то, насколько легко и быстро каждый новичок освоится в бизнесе, а также как скоро его торговая точка сможет соответствовать стандартам сети.
6. Готовый дизайн помещения. Как правило, все фирменные пивные магазины любой сети оформлены в общем, фирменном стиле. В этом же стиле должно быть оформлена и точка франчайзи, а значит, ему не придется нанимать специалистов для разработки дизайна помещения. Более того, нередко франчайзи предоставляют своим партнерам некоторые предметы оформления.
7. Маркетинговая поддержка. Компании делятся со своими партнерами уникальными рекламными стратегиями, а также активно продвигают новые торговые точки через собственные платформы, в том числе, и в группах популярных социальных сетей. Кроме того, франчайзеры нередко берут на себя организацию открытия нового пивного магазина.
8. Обучение нового партнера и его сотрудников. Некоторые франчайзеры предлагают дистанционное обучение основным принципам работы в данном бизнесе, тогда как другие проводят семинары в своей компании. В любом случае, подобные мероприятия значительно повышают профессионализм, как персонала магазина, так и самого франчайзи.

Обзор популярных предложений

В качестве реального примера и для сравнения можно привести несколько наиболее популярных в нашей стране франшиз.

«Бутик пива»

Прежде всего, стоит отметить, что здесь нет паушального взноса, а роялти определяется обеими сторонами в ходе переговоров. Магазины под этим именем есть во всех странах, вошедших в таможенный союз, что является показателем высокого рейтинга и известности.

Помещение предприниматель должен найти самостоятельно. В зависимости от целей, конкретного расположения и других факторов его размеры должны быть от 7 до 20 м2.

В среднем начальные расходы составляют около 100 тысяч рублей, а в качестве бонуса франчайзер предлагает интересный набор, включающий два сорта пива, поставляемых от производителя напрямую.

«Бухен-хаус»

Здесь франшиза схожа с предыдущей. Также отсутствует первоначальный взнос, и размер роялти является предметом переговоров. Помимо этого, франчайзер помогает не только в переговорах с поставщиками, предоставляя информацию, контакты и консультации специалистов, но и во внедрении и организации успешного менеджмента по отработанной бизнес-схеме.

Предприниматель должен самостоятельно арендовать или приобрести помещение. Также необходимо иметь сумму, достаточную для закупки первой партии товара самостоятельно.

Особенности открытия медицинского центра по франшизе. Что требуется от покупателя?

Как написать бизнес план магазина детских игрушек, мы обсудим в новой публикации. Какой формат продаж выбрать?

Сколько стоит открыть букмекерскую контору по франшизе, читайте по адресу http://svoy-biznes.com/biznes-idei/uslugy/bukmekerskaya-kontora.html. Как сократить объем вложений?

«Пинта»

Стоимость франшизы в данном случае индивидуальна и определяется множеством договоренностей и нюансов, однако компания утверждает, что окупаемость всех расходов – дело нескольких месяцев. Это притом, что проходит всего несколько недель от старта проекта до непосредственного открытия.

Начинающий партнер получает довольно большой список привилегий:

• помощь в юридической сфере при оформлении;
• всесторонняя информационная поддержка;
• обучение персонала на высоком уровне;
• рекламные материалы;
• поиск помещения;
• оборудование торговой точки, монтаж;
• поставки по более низким ценам (в среднем на 20–30%).

«Бодрисар»

Эту франшизу можно охарактеризовать коротко – «все включено».

Имеется в виду полное оформление магазина «под ключ» специалистами компании. Кроме того, предоставляется уникальный ассортимент пива на розлив, благодаря чему нивелируется «сезонность» этого продукта. Обучение персонала и самого предпринимателя также включается в пакет услуг.

Конечно, здесь стоимость франшизы довольно высока – около 1,4 миллиона. В этой сумме учтены расходы компании на полное оборудование торговой точки и непосредственно паушальный взнос. Оформление ИП или ООО предприниматель проводит самостоятельно.

«Хмель и солод»

Паушальный взнос составляет 300 тысяч рублей. Однако компания предлагает два вида франшиз с разным пакетом услуг. Их названия говорят сами за себя: «Стандарт» и «Под ключ». Полная стоимость может колебаться от 1 до 3 миллионов.

Несмотря на значительные затраты на взнос, оборудование, оформление и так далее, по отзывам, начинающий предприниматель получает множество преимуществ и бонусов:

• низкие цены на продукцию (пиво и сопутствующие товары);
• снижение постоянных расходов на доставку, так как франчайзер имеет собственную транспортную компанию;
• готовый эффективный бизнес-план и многое другое.

О преимуществах франшизы пивного магазина «Хмель и солод» смотрите на видео:

Покупка франшизы пивного магазина дает начинающему бизнесмену огромные возможности

Однако к ее выбору следует подойти со всей тщательностью и осторожностью, изучив максимальное количество существующих предложений

Примеры «пивных» франшиз

«Бутик Пива»

Сеть «Бутик Пива» была открыта в Москве в 2009 году. Ассортимент магазинов включает оригинальное свежее пиво из Германии, Ирландии, Чехии, Словакии, Австрии, Бельгии и, конечно, России.

Любая точка под брендом «Бутик Пива» выглядит как стильный паб. Сеть предлагает и дополнительные сервисы и услуги (например, доставку пива на дом).

Условия франшизы

Паушальный взнос составляет 235 000 рублей (роялти и других платежей нет). Начальные инвестиции окупаются за 1-3 месяца.

Что входит в стоимость франшизы?

1. Оформление помещения (ремонт, стройматериалы, установка барной стойки)
2. Аренда оборудования по розливу пива
3. Обучение продавцов (заправка оборудования, ассортимент, учет)
4. Первая партия бутылок плюс наклейки
5. Размещение на официальном сайте «Бутик Пива»
6. Участие в рекламных и маркетинговых акциях сети
7. Бухгалтерская и юридическая поддержка

Требования к франчайзи минимальны: торговое помещение площадью 8-12 кв.м и 1-2 сотрудника.

Возможна отсрочка платежа после первого месяца работы. Сорта пива можно выбирать любые – без привязки к конкретным заводам.

«Лит.ра»

Компания была создана еще в 2008 году, а программу франчайзинга запустила в 2012 году. Сеть сотрудничает с пивоваренным заводом «Варница» (светлое, темное и нефильтрованное пиво).

В торговых павильонах продают кеговое пиво (которое готовят с использованием натурального сырья). Продукцию поставляют на точки оптом: либо напрямую с завода, либо со складов региональных представительств.

Ассортимент «Лит.ра» включает и крафтовое пиво из частных пивоварен. Такой продукт не проходит тепловую и химическую обработку и не содержит консервантов.

Сегодня у компании есть представительства и Москве, СПб, Пскове, Смоленске и других крупных городах России.

В «Лит.ра» пиво можно купить и в бутылках, и в кегах (в магазинах сети также продается несколько видов мясных и рыбных закусок к пиву).

Условия франшизы

Размер начальных инвестиций оценивается в 550 000 рублей. Срок окупаемости составляет 6 месяцев. Стоимость вступительного взноса и размер роялти оговариваются индивидуально. Цена зависит от ассортимента (сколько сортов пива будет продаваться в магазине) и от объема ежемесячных заказов.

Требования к франчайзи: торговое помещение площадью от 20 кв.м с двумя входами с проходимом месте.

Ограничение: в магазинах Лит.ра продавать можно только пиво из ассортиментного ряда сети.

Что входит в стоимость франшизы:

1. Установка оборудования и его обслуживание
2. Обучение персонала
3. Участие в федеральной рекламной кампании
4. Финансовая и юридическая поддержка
5. Бесплатная логистика, техобслуживание и промывка оборудования
6. Возможность самостоятельно устанавливать отпускную цену

Объем регулярных поставок прописывается в договоре (он оплачивается за счет ежемесячных взносов).

А как Вы оцениваете перспективы «пивного» бизнеса по франшизе в России?

Дополнительные юридические нюансы

При покупке франшизы нужно заранее обезопасить себя и свой бизнес от всевозможных потерь.

Для этого нужно не только читать договор, но желательно знать следующую дополнительную информацию о компании, что предоставляет услуги франчайзинга:

• срок работы на рынке (сколько времени конкретная фирма работает в сфере франчайзинга);
• деловая репутация и отзывы партнеров;
• о работе материнской компании и ее основных партнеров;
• план-развитие на ближайшие несколько лет;
• входит ли данная компания в ассоциацию по франчайзингу.
• независимые аудиторские оценки;
• ознакомьтесь с работой действующих франчайзи, их успехом или провалом на рынке (можно узнать их адреса);
• общая организация работы;
• проблемы и перспективы.

Если проверили всю информацию с независимых источников и все условия франчайзинга вам подходят, можно приступать к подписанию договора на покупку франшизы

При этом внимательно отнеситесь ко всем пунктам, где указаны «Права и обязанности сторон», обратите внимание на возможные форс-мажорные обстоятельства, которые касаются ваших обязанностей

Подписанный договор подлежит обязательной законной регистрации согласно законодательной базы страны (эти нюансы можно также заранее уточнить у нотариуса)

Обратите внимание на срок действия договора и условия его продления или прекращения действия. Юридически договор начнет действовать лишь с момента его законной регистрации в соответствующих государственных органах

Кроме основного договора франчайзинга, подписываются еще договора, которые подтверждают конфиденциальность и соответствующие лицензионные соглашения на права использования торговой марки, бренда, технологии и т.д.

https://youtube.com/watch?v=tBj7DfCZ-s4

Франшиза разливного пива — лучшее решение для начинающих!

Это необычная статья о том, как я стал партнером пивного франчайзинга и где не будет подробных рассказов, какие замечательные условия франчайзера подвигли меня на покупку. В этой статье я расскажу о главном — как нужно правильно выбирать будущего партнера, продающего пивную франшизу, чтобы потом не пожалеть о потраченном времени, испорченных нервах и выброшенных на ветер денег.

Забегая вперед, поделюсь ссылкой на франшизу магазина разливного пива «Старый Приятель», которую я в итоге приобрел, но главное здесь не ссылка, и не спешите по ней переходить, а история (читай всю статью до конца) — как я правильно и успешно наладил выгодное партнерство по созданию и функционированию пивного бизнеса.

Без небольшого предисловия не будет понимания той причины, почему я открыл, именно, магазин разливного пива по франшизе.

Открыть пивной магазин — не просто, но я с этим справился!

Я владею несколькими бизнесами и все они имеют различные направления. Это осознанная мною модель, основанная на диверсификации. Еще мой отец (бывший советский руководитель) учил меня: «Не клади все яйца в одну корзину»! Как же он оказался прав в условиях пандемии и карантина.

В общем, некоторое время тому назад я решил, что неплохо бы открыть точку по продаже пива, где-нибудь в бойком месте и попробовать добиться успеха в таком бизнесе. Это решение должно стать отличным «подспорьем» вообще, а «в лихие времена» — особенно, потому что, на мой взгляд, пивная тема будет вечной.

Я не стал выдумывать велосипед и так же как я начинал все свои предыдущие направления с приобретения франшизы (производственный и в сфере услуг), стал присматриваться к существующим предложениям на рынке российского пивного франчайзинга.

Открытие пивного магазина франчайзи компании «Старый приятель»

Предложений много, разобраться не просто, но я уже имея опыт открытия бизнеса по франшизе, четко понимал по каким критериям необходимо искать своего (именно — своего) партнера.

Для меня лично, основополагающими причинами сотрудничества и создания выгодного партнерства по франшизе являются:

• команда продающая франшизу;
• команда продающая франшизу;
• и еще раз — команда продающая франшизу!

Как же так, спросите вы? Ведь на многих профильных интернет-ресурсах пишут: «Читайте и изучайте отзывы о франчайзере»!, «Проверяйте историю взаимоотношений с предыдущими франчайзи» и т.д.

Это все важно, но есть несколько — «Но». Положительные отзывы можно купить, Отрицательные удалить, тоже кстати часто за плату

Франчайзи могут быть в сговоре с недобросовестным франчайзером, под угрозами и т.д.

Короче, на первом этапе я обращал внимание на такие показатели, но не считал и не считаю их основными для окончательного принятия решения о приобретении:

• «Старый Приятель» — федеральная сеть. Отлично. Значит это сеть с большим количеством франчайзи, а не вновь открывшаяся однодневка для сбора паушального взноса и последующего исчезновения с рынка. Поставил + в карму;
• Еще один + это конечно отзывы. Тщательно погуглил. Отрицательных нет. Как кстати и не нашел явно заказных, бравурных положительных отзывов;
• За следующим + сходил в Ютуб. Этого «товарища» обмануть с отзывами трудновато будет. Там ведь надо светиться конкретным лицом, а не скрываться за безликим и часто — заказным текстом:

Видеоотзыв №1: «Бизнес два года спустя» интервью с владельцем бизнеса».

Видеоотзыв №2. «Корепнов Игорь: я открыл магазин — бар разливных напитков».

Чего греха таить, знать на этапе выбора партнера, сколько понадобится денег для полноценного старта — тоже важно. У «Старого приятеля» инвестиционные затраты очень даже «вкусные» = 450 000 руб

точка: паушальный взнос: 50 000 – 100 000 руб., а роялти: от 0 до 15 000 рублей, зависит от выбранного пакета;
Возможность создания не просто магазина по продаже разливных напитков (которых в любом большом городе великое множество), а выгодно отличаться на их фоне конкурентным преимуществом: многофункциональный магазин-бар шаговой доступности формата «У дома»;
Возможность получения алкогольной лицензии. (Супер предложение)!

Рентабельность

Этот вид бизнеса непосредственно в летнее время считается одним из самых рентабельных и быстро окупает все затраты, особенно при правильном месторасположении (это могут быть остановки, пляжи, парки, спальные районы города и другие людные места).

И заключивши договор франшизы, получив документы о подтверждении права реализации конкретного вида продукции (при наличии помещения, которое соответствует всем санитарным нормам для работы), можно смело реализовать план по получении высокой прибыли от работы собственного бизнеса.

Многие практикуют открытие бизнеса по реализации разливного пива с нуля, но при этом потребуется найти хороших инвесторов и предоставить им свой «блестящий» бизнес-план, чтобы не было сомнения в провале проекта и инвестор смог смело вложить свои деньги. Главное в этом деле — желание, ответственность и правильный подход к работе.

Подходящие франшизы пивного магазина: советы по выбору

В качестве рейтинга были выбраны франшизы, стремительно набирающие популярность на территории Российской Федерации. К отличительным качествам можно отнести минимальных размер затрат на начальных этапах, период окупаемости около 6 месяцев, а также большой опыт сотрудничества и франчайзинга.

«Бутик пива»

Основан в 2009 г. на территории Москвы. В ассортименте франшизы пивбара предложены сорта пива, сваренные по лучшим рецептам мирового пивоварения из Англии, Германии, России, Австрии, Чехии и многих других стран.

Преимущества франшизы пивоварни:

• пониженные оптовые цены;
• быстрый старт продаж;
• многолетняя технология продаж, выработанная практически до совершенства;
• бесплатное обучение персонала;
• поставка пивной продукции на выгодных условиях;
• отсутствие первоначального взноса;
• своевременная помощь по вопросам бизнеса и т. д.

«Пивоман»

Один из магазинов франшизы «Пивоман»

«Пивоман» франшиза обеспечивает следующие преимущества для ведения бизнеса:

• наличие большого количества сортов пива;
• сотрудничество с российскими, немецкими, английскими, бельгийскими, чешскими пивными компаниями;
• в сети фирменного магазина «Пивоман» всегда можно найти алкогольный напиток, подходящий для личного предпочтения каждого клиента.

«Главпиво»

Является довольно таки масштабным предприятием, продающим разливное пиво из бочек с 2010 г. Имеет собственный пивоваренный завод и десятки торговых точек.

Отличительные стороны франшизы магазина разливного пива:

• наличие собственного пивоваренного завода;
• десятки торговых точек по всей стране;
• самостоятельное производство закусок (сухарики, снеки, чипсы).

За один год компания франшизы «Главпиво» смогла открыть более десяти пивных магазинов.

Пиво на разлив

На сегодняшний день все большее количество компаний предлагает приобрести их франшизу пива на разлив на выгодных условиях. Например, франшиза «Пивной причал» предоставляет акции, бонусы, высокую поддержку, снабжает необходимым оборудованием и многое другое. Неплохие условия предлагает и франшиза «Бир Мир». Поэтому продажа пива на разлив может стать выгодной для начинающих бизнесменов в любое время при наличии минимальных вложений.

Последнее обновление — 12 сентября 2021 в 12:57

1-й шаг к успеху!
Прекращаем творить себе бедность. Бизнес. Интернет. Финансы
ПЕРЕЙТИ канал Твой 1-й>миллион в телеграмм

Рынок алкоголя в России

Пиво пользуется высоким спросом среди населения, но важно заметить, что за последние 6 лет объемы его производства значительно сократились. В 2012 году было произведено 954,9 млн

декалитров пива, а уже через 4 года этот показатель сократился до цифры 727,1 млн. декалитров.

Аналитики, изучающие ситуацию на рынке, алкоголя утверждают, что такое снижение объемов продаж и производство связано со смещением потребительского интереса в сторону безалкогольных напитков.

Но всё же пиво, согласно исследованию компании «Nielsen», пользуется максимальной популярностью на рынке алкогольных напитков России. Спрос на напиток удерживает позицию на уровне 73% (к сравнению, водка – 10%, алкогольные коктейли – 7%, вино – 5%).

Оценка рисков

Рай для пивомана – это место, где есть море пива, но для того, чтобы привлечь таких покупателей, необходимо обеспечивать людям качественную услугу на протяжении долгого времени. Выбирая бренд, нужно видеть, что производство стабильно и хорошо развивается. При надобности можно обратиться к аудиторам для получения объективной оценки финансового положения франчайзера. И если у предприятия положительная и постоянно растущая динамика, то при обсуждении проекта руководство само предложит рассмотрение их деятельности со всех сторон.

Начинающий бизнесмен, для обеспечения безопасности своего будущего и успеха своих финансов, должен прибегать к услугам агентств, имеющих солидный опыт работы на рынке и предоставляющих отчеты, по которым можно сложить общее мнение о продавце бренда. Порой этот затратный шаг недооценен, но своих собственных сил может не хватить на оценку реального положения вещей.

Лучшие франшизы пивных магазинов [Рейтинг сайта «Русский стартап»]

Франшиза Пенная Гильдия или как открыть пивной магазин на разлив с нуля?

Большинство начинающих предпринимателей, желая создать собственный пивной бизнес, задают себе несколько важных вопросов: «Хочу открыть пивной магазин, с чего начать»? «Выгодно ли это мероприятие в принципе»? «Сколько нужно денег, чтобы открыть пивной магазин»? И самый главный: «Как начать пивной бизнес без опыта и знаний»?

На все эти вопросы мы, редакция сайта «Русский стартап», постараемся ответить последовательно в этой статье, с помощью нашего рейтинга пивных франшиз, предложения бренда «Пенная Гильдия» и опыта пивного предпринимателя, владеющего и управляющего сетью пивных магазинов Ильи Николаева.

Говорит Илья Николаев:

Пивной бизнес, если его создавать и вести правильно — это очень выгодный бизнес! Но решив его создать в своем городе, необходимо понимать, что, как и в любом успешном бизнесе, в этом бизнесе есть масса подводных камней, тонкостей и особенностей, о которых необходимо знать и в обязательном порядке учитывать. Приведу небольшой пример: вы открыли точку по продаже пива, не учитывая особенностей дислокации вашей точки, а через несколько месяцев рядом открывается детское учреждение (школа, садик и т.д.) и вам приходится закрываться и сворачивать свою деятельность. И таких тонкостей может быть сотни. Можно было избежать таких последствий? Можно! Но, только на основе опыта. Своего или если предприниматель начинающий — на основе опыта партнёра.

Предусмотреть все возможные ошибки и проблемы начинающий предприниматель, скорее всего, не сможет и ему придется учиться на своих ошибках. А это — деньги на ветер, стрессы, и даже полный крах, и разорение. Можно назвать такой подход правильным? Нет, конечно.

Если вы начинающий предприниматель желающий открыть магазин-бар по продаже разливного пива (любой пивной бизнес), лучше стартовать с опытным партнёром, или если такого у предпринимателя нет, то лучшим выходом в такой ситуации — приобретение проверенной пивной франшизы.

Вот ряд вопросов, на которые необходимо найти ответы в первую очередь при решении открыть собственный пивной бизнес: