Как заработать на продаже клубники 14 тыс. за 2 недели? опытом делится пенсионерка из глубинки

Выращивание клубники в теплицах

Выращивание клубники в теплицах процесс довольно затратный, но и столь же прибыльный. Если установить в теплице хорошее отопление и систему освещения можно добиться того, что в ней у вас всегда будут одинаковые погодные условия круглый год. Это в свою очередь может сильно отразиться на прибыли.

Купив реванантные сорта клубник, можно получать урожай круглый год, а учитывая, что зимой цены на клубнику увеличиваются в разы, вы сами можете понять как это выгодно.

Клубника в теплицах обходится дороже, но дает больше прибыли.

Конечно, вам придётся потратиться не только на постройку теплицы, но и на её содержание. Электричество и вода у нас не бесплатные, а кроме того ягодам будут нужны постоянные подкормки. Но это всё же не отменяет того факта, что постройка теплицы наиболее выгодный вариант как заработать на клубнике.

Преимущества и недостатки

Основные преимущества выращивания клубники в теплице – это возможность собирать урожай круглый год и полная защита от любых неприятных факторов. На вашу клубнику никак не повлияет ни плохая погода, ни болезни, ни вредители, она будет полностью защищена.

Реванантные сорта смогут приносить вам урожай целый год, плодонося по несколько раз за сезон.

Что касается минусов. Помимо высокой стоимости постройки и содержание теплицы у данного метода выращивания есть ещё два недостатка. Первый, это необходимость ухода за саженцами, вам придётся самостоятельно заботиться об их поливе и опылении.

Второй – низкие вкусовые качества. Клубника, выращенная в теплице, пусть и не сильно, но всё же отличается от выращенной в грунте (в худшую сторону).

Лучшие сорта

• Искушение: сорт отличается крупными ягодами (около 30 грамм), вкус имеет мускатный оттенок, главная особенность – выращивать данный сорт можно круглый год;
• Королева Елизавета 2: ягоды очень крупные (от 45 до 100 грамм), но при выращивании клубники этого сорта следует учесть, что обновлять растение следует не раз в три года, а ежегодно, в противном случае ягоды будут мельчать;
• Диамант: сравнительно небольшой размер ягод (от 20 грамм) компенсируются высокой устойчивостью данного сорта к вредителям и различным заболеваниям;
• Альбион: сорт отличается небольшим размером ягод (от 25 грамм), но обладает наилучшей транспортабельностью, что делает его достаточно интересным для коммерческого использования. Кроме того, он является оптимальным для засушливого климата;
• Московский Деликатес: ягоды среднего размера (15-35 грамм), вкус с нотками черешни, плодоносит этот сорт вплоть до самых морозов, отличается устойчивостью к заморозкам и различным болезням;
• Эви 2: не очень крупные ягоды (в среднем около 20 грамм), обладающие ярким вкусом, плодоношение обильное – до 5,5 килограмм ягод с квадратного метра.

C чего начать

Собственную клубничную ферму реализуют в теплице, на своем огороде, в пределах квартиры или гаража. Перед открытием бизнеса рассматривают следующие аспекты:

• где и как разводить ягоду;
• в какую сумму обойдется аренда площади или покупка земли;
• сколько конкурентов, какова занятость рынка;
• есть ли необходимый объем знаний.

К плюсам бизнеса относят стабильно хороший спрос, окупаемость в течение двух лет и простой уход за ягодой. Но для старта потребуются вложения. Непроданный продукт допустимо переделывать в джем, а не просто выбрасывать.

Бизнес по выращиванию клубники имеет и ряд недостатков: высокая конкуренция в сезон, при наличии ошибок легко потерять весь товар, есть риск появления болезней у саженцев.

Планирование

Планирование дела включает в себя: оценку идеи, анализ плюсов и минусов, расходы на открытие и поддержание бизнеса, подсчет дохода. Полезно изучить способы сбыта, реализацию продукции в разные сезоны. Примерный план:

1. Оценить возможности. Подобрать сорт, место выращивания. Определить основных конкурентов и их точки сбыта. Оценить преимущества и недостатки бизнеса, в том числе и в финансовом плане.
2. Рассчитать расходы. Сколько займет подготовка участка, покупка рассады и удобрений. Как дорого обойдется уход в течение сезона.
3. Найти точки сбыта. Это могут быть как собственные точки, так и кондитерские, супермаркеты, перекупщики и предприятия по производству варенья, джемов.
4. Рассчитать примерный доход. Учитываются различия в подходах. Так рентабельность бизнеса на выращивании клубники в открытом грунте 80%. Окупаемость за 1-2 года.

Как выбрать сорт

На продажу подойдут ягоды, выращенные как на приусадебном участке, так и в тепличных, домашних условиях. Учитывают особенности сорта: подходят ли для этой местности, выдерживают ли перепады температур, изменение уровня влажности.

Сорта клубники для разведения в открытом грунте:

• Азия;
• Альба;
• Ароза;
• Мальвина;
• Оливия.

Для разведения круглый год подойдет Корона, Соната, Хонией, Эльсанта. Подойдут и ремонтантные виды: Альбион, Королева Елизавета, Любава. На подоконнике сажают ремонтантные и ампельные разновидности клубники. К популярным относят:

• Суприм;
• Женева;
• Королева Елизавета;
• Домашний деликатес;
• Тристан.

Перед выбором сорта изучают его потребительские характеристики, вкусовые качества, размер, способность к длительному хранению и транспортировке

Полезно обратить внимание на сорта, которые выращивают конкуренты. Если условия для выращивания сложные, то нужен сорт, который не боится местного климата

Так в Сибири отдают предпочтение сортам: Гирлянда, Танюша, Искушение, Лорд.

Способы сбыта

Если производство клубники налажено, то можно приступать к реализации. На первых порах можно продавать на рынке самостоятельно, но чем больше ягод, тем выше потребность найти способ единовременной продажи большой партией. Популярны следующие методы сбыта:

1. Торговые точки. На рынке, в супермаркете, продуктовом магазине можно установить свою торговую точку, аренда составит от 700 рублей за квадратный метр.
2. Магазины. При серьезных масштабах можно привлечь крупные магазины и супермаркеты. Но доход снизится за счет продажи по оптовой стоимости.
3. Доставка на дом. Подойдет как для полноценного, так и для дополнительного метода сбыта.
4. Кондитерские. Предприятиям и частным кондитерам постоянно нужны свежие ягоды для украшения, приготовления начинок. Стоимость лучше предлагать равно рыночной, либо ниже.
5. Перекупщики. Менее доходный, но быстрый способ продажи. При больших объемах даже вывозить продукт самостоятельно не придется.

Клубничный бизнес имеет свои риски, ведь ягода скоропортящаяся, а значит реализовать ее нужно быстро. Подбирать способ сбыта лучше исходя из объемов продукта, собственных возможностей. Чем меньше посредников, тем выше доход, но и временные затраты и риски тоже возрастут.

Наиболее популярные способы выращивания клубники

Как выращивать клубнику круглый год в домашних условиях – технология и секреты.

Как выращивать клубнику круглый год в домашних условиях?

В условиях городской квартиры можно организовать миниатюрную плантацию, оборудовав стеллажи на утепленной лоджии. Такой вариант может быть отличной учебной площадкой для начинающего предпринимателя.

Продуктивность мини-теплицы вполне сравнима с промышленными вариантами, ограничением может быть лишь ее небольшая площадь. Высаживать кустики клубники можно в горшки или в пластиковые пакеты. Для выращивания подойдут скороспелые ремонтантные сорта, плодоносящие несколько раз в год.

Для успешного плодоношения нужна хорошая подсветка, правильно организованный полив и подкормка. Рекомендуется чередовать комплексные и органические удобрения. В домашних условиях можно выращивать не только взрослые плодоносящие кусты, но и рассаду на замену. Дешевле вырастить собственные молодые кустики из семян, чем покупать их у владельцев теплиц.

Как выращивать клубнику в открытом грунте: пошаговая инструкция

Для выращивания клубники открытым способом можно использовать дачный участок или арендовать землю с сельской местности. Клубника, созревшая под открытым небом, отличается особенно ярким вкусом и ароматом.

К тому же вы сможете сэкономить на строительстве теплиц, подсветке и отоплении. Из минусов способа можно отметить сезонность бизнеса. В открытом грунте клубника будет плодоносить всего 2 месяца в году.

Для открытых плантаций подойдут классические и ремонтантные сорта отечественной и зарубежной селекции: Корона, Трибьют, Ананасная, Королева Елизавета, Сахалинская и пр. Стоит выбирать сорта, подходящие для плотной высадки, это позволяет существенно увеличить рентабельность плантации.

Как самостоятельно выращивать осетровых в домашних условиях и что для этого потребуется, вы можете прочесть здесь.

Как выращивать клубнику в открытом грунте: пошаговая инструкция с рекомендациями.

Процесс производства прост. Земля распахивается и делится на высокие гряды, пространство между ними закрывается пленкой. В почву вносятся удобрения.

Клубника в теплице круглый год как бизнес: с чего начать?

Тем, кто решил серьезно заняться клубничным бизнесом, стоит организовать теплицы, существенно продлевающими сезон плодоношения клубники. В теплицах ягоды можно получать до октября, к тому же они идеально подходят для выращивания рассады.

Их можно объединить с открытыми плантациями, это даст возможность увеличить производство в сезон, не тратя лишних средств на дополнительные теплицы.

Клубника в теплице круглый год как бизнес требует значительных вложений. Помещения строят из металлокаркаса или других подходящих материалов, вдоль стен выставляются сварные стеллажи.

В этом случае горшки или пакеты заполняются легкой почвосмесью с большим количеством песка и торфа, в каждый высаживается клубничный куст. Подвесные технологии уберегут растения от вредителей, серой гнили и других болезней, характерных для этой культуры.

После строительства теплиц необходимо оснастить их подсветкой, организовать систему полива и вентиляции. Для выращивания в теплице подойдут самоопыляющиеся ремонтантные сорта, в открытом грунте можно выращивать классику. Для успешного роста в почву вносятся азотные удобрения, которые можно чередовать с органикой.

Выращивание клубники как бизнес: нужна ли регистрация?

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Теперь немного конкретных цифр для всех тех, кто решил начать выращивать клубнику. В среднем на покупку земли и постройку теплицы уходит 25 тысяч долларов.

Данную цифру можно значительно сократить, если вы решите выращивать клубнику в открытом грунте, тогда всё это выльется в сумму около 10 тысяч. Однако в таком случае вам нужно быть готовыми к тому, что и доходы ваши будут меньше.

Кроме вышеупомянутых сумм вам также нужно учесть деньги, которые пойдут на покупку необходимого оборудования и саженцев, а также на оформление документов и решение вопроса с офисом.

Затраты на выращивание клубники

Расходы на выращивание клубники могут быть самыми разными и зависят напрямую от выбранного способа выращивания, от условий, которые вы создаёте для посадки и от объёмов производства. Связь здесь вполне очевидная – чем больше и лучше ваша ферма, тем дороже обойдётся её создание и дальнейшее содержание.

Также стоит помнить о том, что солидную долю расходов составит покупка саженцев для посадки. Хорошие сорта стоят недёшево, но только с ними вы можете рассчитывать на достойные доходы.

Минимальная сумма, которую вам придётся вложить в ферму 20 тысяч рублей (без учёта покупки земли, оформления документов и постройки чего-либо). При меньших вложениях вы рискуете просто не выйти в плюс.

Какое выбрать оборудование

Выбрать правильное оборудование очень важно при выращивании клубники. Многое здесь зависит от выбранного вами способа выращивания

Если вы решили выращивать клубнику в открытом грунте, вам не понадобится ничего специфического. Нужно купить:

• обычный садовый инвентарь (лопаты, грабли, тяпки и т.д.),
• бензокосу,
• ёмкости для сбора клубник,
• и холодильные камеры для её хранения.

Ну, и не забывайте о системе полива растений.

Выращивать клубнику в теплице дороже, но результат лучше.

Если же вы отдали предпочтение теплице, то помимо всего вышеперечисленного вам понадобится купить:

• обогреватели,
• систему освещения и вентиляции,
• электрогенератор.

Оцените свои финансовые возможности и определитесь со способом выращивания.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Обустройство фермы для дальнейшего выращивание клубники классифицируется как “хозяйство для выращивания ягодных культур”.

Данной категории в России присвоен код ОКВЭД 01.25.1.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Если вы решили обустроить клубничную ферму, то, прежде всего, вам понадобится зарегистрировать своё предприятие в соответствующих госучреждениях. Также вам нужно обязательно получить разрешение СЭС и пожарной инспекции.

Кроме того вам понадобится заключить договоры с поставщиками саженцев и оборудования, а также с владельцем участка, если вы арендуете землю.

Ну, и не забывайте о договорах с каждым из работников, которых вы наймёте.

Голландская технология

Из всех существующих методов выращивания садовой земляники на продажу голландская технология является наиболее плодоносной. Она позволяет собирать ягоды несколько раз в год и максимально выгодно использовать пространство.

Суть заключается в содержании кустов в специальных ёмкостях — ящиках, горшках, поддонах и уже знакомых вам мешках. Их размещают в теплицах. Садоводы регулярно высаживают новые саженцы — каждый полтора месяца, чтобы обеспечить непрерывную производительность. Разумеется, в месте, где хранятся ящики с ягодами, обеспечивают высокую температуру и обилие солнечного света в течение 12–16 часов.

Потребуется грунт низкой кислотности, который смешивают с перлитом. Полезно добавить речной песок, компост и удобрения. Саженцы размещают по принципу шахматных клеток на расстоянии не менее 25 см между собой. При голландской технологии используется капельный полив, доставляющий воду непосредственно к корням куста. Почва не заболачивается и не сохнет, листья не получают солнечных ожогов.

Голландский метод приносит много больших ягод с отличным вкусом, но обходится владельцу дороже всего. Большие расходы потребуются на покупку рассады (это дороже, чем работа с семенами), а также на тепло и освещение, которые жизненно необходимы клубнике.

Зимой клубника продаётся с высокой торговой наценкой

Выращивание в теплицах круглый год

Тепличный способ организации бизнеса значительно повышает его доходность. Среди достоинств разведения клубники в закрытом грунте:

• круглогодичный сбор урожая;
• более эффективное использование посадочных площадей;
• высокая рентабельность.

Нужно использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых грунтов. Основной проблемой такого способа является опыление. Оно проводится искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно устанавливать небольшие пчелиные ульи или подбирать для посадки ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления.

Выращивать можно тремя способами:

• непосредственно в грунте;
• в горшках;
• в полиэтиленовых мешках.

Самый продуктивный и менее хлопотный способ – использование гидропоники. В числе лучших сортов для выращивания в закрытом грунте: «Соната», «Флорин», «Кама» и «Эльсанта». Для равномерного сбора урожая целесообразно высаживать сорта с разными сроками созревания.

Можно использовать теплицы трёх типов. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Выбор типа

Тип теплицы	Достоинства	Недостатки
Плёночные	Невысокая стоимость, быстрая установка	Недостаточная прочность материала и низкая степень защиты растений зимой
Стеклянные	Хорошо пропускают свет и сохраняют тепло	Необходимость постройки фундамента
Поликарбонатные	Легкая и прочная конструкция, хорошо сохраняет тепло и пропускает солнечный свет	Высокая стоимость

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Особую роль играет качество грунта. Оптимальной почвой для ягоды считается та, которая состоит из 2-х частей дёрна и 1 частью перегноя.

Эта смесь обогащается:

• золой;
• суперфосфатом;
• хлористым калием;
• аммиачной селитрой.

При посадке перекапывают на глубину от 18 до 20 см. Глубина перекопки чернозёмных грунтов должна составлять 25-30 см. До начала копки по поверхности земли рассыпаются органические удобрения. Лучше всего использовать куриный помёт. Компост или торф вносятся в грунт из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.

Полив

Хорошо растёт на влажных почвах. Поливают её по мере высыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят не реже 2 раз в неделю.

Важно. В телицах почвы высыхают значительно медленнее, чем в открытом грунте.. Поливать нужно под самый корень

Глубина полива должна быть не менее 30 см. После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности

Поливать нужно под самый корень. Глубина полива должна быть не менее 30 см. После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности.

Они составляют:

• для песчаной почвы в период цветения и плодоношения – 65-70%;
• для глинистых почв в вегетационный период – 80%;
• для песчаных почв после сбора урожая – 60-65%.

Где найти покупателей

Как заработать деньги на клубнике без покупателей? Ответ – никак

Именно поэтому найти правильные способы сбыта чрезвычайно важно

Самый выгодный способ продать клубнику – это продаж без посредников, из рук в руки. Так вы сможете получить наибольшую выгоду. Но так продавать клубнику довольно проблематично и поэтому обычно фермеры реализуют таким образом лишь часть урожая.

Используйте разные способы сбыта.

Основную долю они продают оптом продавцам с рынков. Цену придётся снизить, так как теперь доход должны получить не только вы, но и продавец. Но зато вы продадите весь урожай, а все дальнейшие проблемы с релевантностью будут уже проблемами продавцов.

Если же вы владелец теплицы, то вас также будет волновать вопрос можно ли найти потового покупателя и зимой. Конечно же, да – супермаркеты. Здесь вашей клубнике будут рады круглый год.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники

Прежде чем начинать бизнес по выращиванию клубники вам стоит чуть больше узнать о данном предприятии. Всю необходимая информация обычно берётся из бизнес-планов компаний уже ведущих похожую деятельность. Вам нужно будет учесть все затраты и понять, какого размера будет ваша ферма.

Чаще всего для начала бизнеса предприниматели выкупают территории бывших совхозов. Там достаточно места для размещения грядок и теплиц и хорошая почва. Под покупку земли для фермерских хозяйств у нас в банке можно получить субсидии и льготные кредиты. Зарегистрировать фермерское хозяйство выгодно и в плане налогообложения.

Покупка земли – не единственные расходы, которые вам предстоят. Также следует учесть деньги, которые пойдут на постройку теплиц. Обычно для выращивания клубники используют теплицы площадью от 100 до 250 кв.м. с укреплённым фундаментов, а также обязательной системой отопления; для удобства можно также установить систему вентиляции и полива.

Для отопления рекомендуют использовать электрические и водяные котлы в сочетании с био-топливом. Такая схема является наиболее выгодной, так как био-топливо поможет не только поддерживать необходимую температуру в парниках, но и послужит подкормкой для растений.

Последний вопрос, который встанет перед теми, кто решил начать заработок на клубнике – это выбор сортов для посадки. Покупатели отдают предпочтение крупным сортам с ярко-выраженной окраской и ароматом. Ещё здесь многое зависит от климата той местности, в которой вы начинаете своё хозяйство и условий выращивания.

Сорта клубники

Первое что вы должны знать при выборе подходящего сорта – на саженцах экономить не стоит. Помните, что вы выращиваете клубнику на продажу, а потому для вас большое значение должен играть именно товарный вид выращенных ягод. Если ягоды будут мелкие, неровные или блеклые, то вам, скорее всего, придётся снизить цену и заработать много не них вам уже не удастся.

На саженцах экономить не стоит!

Не стоит забывать и о вкусовых качествах, ведь это важнейший фактор для продажи клубники

В первый раз покупатель можете обратить внимание на вашу клубнику из-за её привлекательного внешнего вида, но именно вкус станет решающим фактором для того, чтобы он пришёл к вам и в следующие разы

Также не стоит забывать о предпочтениях различных сортов:

• много нужно воды или мало;
• предпочитает свет или тень и т.д.

Вам нужно учитывать условия, которые вы сможете дать клубнике и, исходя их этого, выбирать нужный сорт. Особенно это актуально для выращивания в открытом грунте, где погода играет важный фактор.

Ну, и напоследок. Многие предприниматели сейчас отдают предпочтение ранним сортам. Обусловлено это тем, что ранние сорта успевают дать урожай ещё до основного сезона продаж и, придя на рынок первыми, вы сможете продать клубнику по более выгодной цене.

Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники

При открытии своего дела предпринимателю необходимо указать код из общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД). Коды находятся в специальной таблице.

При создании ИП по выращиванию клубники или других ягод ставится код 01.25.1. Первые две цифры обозначают общую категорию деятельности – растениеводство. Последующие 2 пункта с цифрами уточняю общее название по группе и подклассу.

Полная расшифровка – выращивание прочих ягодных и плодовых культур. Код 01.25 находится в разделе ОКВЭД под литерой «A» (Сельское, лесное хозяйство, охота, рыболовство и рыбоводство).

Сколько можно заработать на выращивании клубники?

Особенностью агротехники выращивания клубники в теплице является значительная экономия места для расположения грядок. Влияние погодных условий и климата сведены практически к нулю, так как внутри сооружения всегда поддерживается микроклимат, благоприятный для цветения и плодоношения растений. Несмотря на затраты по отоплению и подсвечиванию посадок, рентабельность выращивания клубники в закрытом грунте намного выше и может быть даже больше 100%. Расходы с лихвой компенсируются тем, что потерь урожая практически не бывает. Для условий закрытого грунта есть свои сорта этой культуры. Где купить подходящую рассаду тепличной клубники, можно проконсультироваться у коллег, которые имеют опыт в этой сельскохозяйственной области. Может быть, они предложат приобрести проверенный посадочный материал у них.

Какие есть достоинства и недостатки выращивания в теплице

В теплице выращивать в разы легче, чем в открытом грунте. Клубничный бизнес в теплице имеет следующие преимущества:

• возможность выращивать клубнику круглый год;
• отсутствие влияния погоды;
• необходимость в минимальном количестве земли;
• возможность окупить затраты за 1 сезон;
• возможность сотрудничества с крупными магазинами;
• рентабельность до 100%.

Если есть желание по технологии выращивать клубнику в теплице каждый год, то нужно учитывать, что затраты на постройку будут в несколько раз выше, чем при использовании грунта. К минусам относят необходимость искусственного опыления культуры. Также вкус не может сравниться с летними ягодками, выращенными под солнцем. Дополнительно потребуется искусственное увеличение светового дня.

Реализация продукции

Клубника пользуется спросом у покупателей во все времена года, при этом зимой этому не препятствует даже высокая торговая наценка. С этой точки зрения такой бизнес чрезвычайно выгоден. Заниматься реализацией продукцией в розницу довольно дорого — потребуются вложения на организацию торговой точки. К тому же, невозможно конкурировать с супермаркетами, где вместе с клубникой продаются ещё десятки фруктов.

Поэтому следует найти оптовых заказчиков, которые будут выкупать весь урожай для последующей продажи в розницу или другого применения. В этой роли могут выступить:

• торговые сети;
• заведения общественного питания;
• производители соков, джемов, конфитюров и другой продукции из ягод.

Сорта для выращивания

1. Королева Елизавета II. Сорт отличается морозостойкостью и невосприимчивостью к болезням. Каждый куст в идеальных тепличных условиях при регулярной подкормке дает 1,5 кг крупных плодов массой 50–100 г. Благодаря плотной мякоти ягоды можно хранить несколько дней и перевозить на дальние расстояния;
2. Сан Андреас. Для этого сорта характерны высокая сопротивляемость инфекциям и способность активно плодоносить при жаркой погоде без затенения. Каждый куст за четыре волны плодоношения приносит до 3 кг ягод массой 30–40 г;
3. Монтеррей. При должном уходе можно получить с куста до 2 кг крупных ягод весом 35–40 г. Плодоносит три-четыре раза, причем вторая волна является наиболее интенсивной. Хорошо развивается на солнечных местах, не любит заморозков;
4. Капри. Устойчивый к морозам и заболеваниям сорт, который можно порекомендовать начинающим фермерам. При непрерывном плодоношении за сезон приносит свыше 2 кг ягод весом 35–40 г. Благодаря плотной структуре хорошо переносит хранение;
5. Бурбон. Хорошо выдерживает жару и непрерывно плодоносит в течение сезона, причем ягоды имеют одинаковый размер и массу 40–60 г как в начале цикла, так и в его конце. В открытом грунте цветет до первых заморозков;
6. Ирма. Урожайный сорт с плотными сахаристыми ягодами весом до 40 г, сохраняющими свой вкус даже при обильном орошении. Устойчив к морозам и распространенным заболеваниям, включая грибки и серую гниль;
7. Сельва. Образует множество цветков и может завязывать плоды не только на основном растении, но и на молодых усах. Крупные ягоды весом 40–60 г вследствие высокой плотности хорошо транспортируются. При росте предпочитает полутень;
8. Альбион. Непрерывно плодоносящий сорт с ягодами весом 45–65 г, которые благодаря крепким побегам практически не касаются земли. С одного куста можно получить до 2 кг плодов. Устойчив к болезням, но плохо переносит жару.

При выращивании клубники дома в открытом грунте ремонтантные сорта зацветают уже в мае, а потому испытывают некоторый недостаток солнечного света и тепла во время первой волны плодоношения: в результате ягоды вырастают некрупными и отличаются менее интенсивным вкусом. Однако в тепличных условиях наличие отопления и искусственного освещения позволяет растению плодоносить с равной интенсивностью на протяжении целого сезона. К сожалению, это приводит к быстрому старению клубники и вызывает необходимость ежегодного обновления плантации.

Как можно сэкономить

Итоговая сумма получилась слишком большая. Но есть способы сэкономить на старте бизнеса и в дальнейшем.

Бывшее в употреблении оборудование это хорошо, но все равно сумма получается солидной.

Изучим следующие варианты экономии:

1. Отказ от наемного труда. На первых порах будет тяжело, но как только бизнес встанет на поток , вы будете легко обходится своими силами — большинство процессов автоматизировано.
2. Выращивание рассады самостоятельно. Первые саженцы выращивайте сами. В дальнейшем саженцы получают путем срезания и проращивания усиков у «отработавших» кустов.
3. Использование комбинированного топлива. Во время холодных зим вы почувствуете, насколько много денег это сэкономит вам.
4. Использование дешевых материалов. Отказ от поликарбоната в пользу пленки или покупного грунта в пользу обычной почвы благоприятно скажется на кошельке.

Но необходимо понимать, что это лишь временные меры, призванные удешевить производство только на начальном этапе!

Бизнес-план

Современные технологии и выведенные селекционерами сорта позволяют выращивать клубнику в открытом и закрытом грунте. Получать урожай можно круглый год. Эти особенности клубники позволяют превратить её выращивание в доходный бизнес. Рентабельность продукции в зимний период может составлять до 300%. Такую доходность трудно получить при выращивании других с/х культур.

Бизнес-план по коммерческому разведению клубники каждый предприниматель составляет самостоятельно с учётом индивидуальных особенностей каждого конкретного проекта.

Он должен включать в себя:

1. Описание способа выращивания, выбранного для разведения сорта клубники, его урожайности, каналов реализации и т.п.
2. Смету затрат на организацию бизнеса.
3. Маркетинговый анализ рынка.
4. План сбора урожая.
5. Прогноз по доходности бизнеса и сроку окупаемости проекта.
6. Описание возможных рисков.

Коммерческое выращивание клубники может стать выгодным при соблюдении ряда условий. В их число входят требования по минимальному размеру посадочных площадей. Они должны быть не менее 10 кв.м. Для получения стабильного дохода от реализации круглый год необходимо правильно подобрать сорт. Он должен плодоносить 3 раза в год, включая зимний период.

Важно! Для реализации через торговые сети необходима государственная регистрация юридического лица или ИП.

Для организации бизнеса потребуется:

• начальный капитал на закупку посадочного материала, удобрений, оборудования и постройку теплицы;
• хорошо освещаемый солнцем земельный участок;
• знания по технологии выращивания клубники;
• план продажи ягод.

Организационно-правовые моменты

В сознании абсолютного большинства, реализация клубники представляется следующей картиной – это бойкие дачники и огородники, продающие клубнику на колхозных рынках. В нашем случае, такой подход не пройдет, а вернее он не будет единственным и правильным. Одно дело реализовывать клубнику по сезону, когда ее стоимость по сравнению с зимней или весенней клубникой крайне низка, а торгует ей каждый второй и совершенно другое дело продавать ее вне сезона, т. е. с октября по май месяц.

Говоря конкретней, вам придется зарегистрировать ваш бизнес в той или иной официальной форме. Иначе, вас просто не допустят к самостоятельной реализации этой ягоды через торговые сети или в тех же торговых центрах и крытых рынках. И здесь вырисовывается единственный и приемлемый вариант – это регистрация вас как ИП (Индивидуальный предприниматель).

Система налогообложения

Зарегистрировавшись как индивидуальный предприниматель, и выбрав в качестве своей основной деятельности выращивание плодовых и ягодных культур, вам будет присвоен следующий общероссийский классификатор – ОКВЭД А. 01.13.21. Это означает, что вы будете, причислены к особой группе предпринимателей – сельхозпроизводители, что даст вам возможность выбрать такую форму налогообложения, как ЕСХН.

ЕСХН – это единый сельскохозяйственный налог, заменяющий собой основные формы налогообложения с самой минимальной ставкой – не более 6% от чистой прибыли.

Документы для реализации клубники

После регистрации ИП и выбора системы налогообложения, для вас наступит самый ответственный момент – получение разрешительной документации на реализацию клубники. И здесь, дать вам четкие рекомендации и пошаговые инструкции довольно проблематично. Дело в том, что в каждом субъекте РФ правила торговли продуктами растительного происхождения могут быть разными, и они постоянно меняются. Однако есть два документа, которые вам в любом случая придется оформить – это Декларация соответствия ГОСТ Р и фитосанитарный сертификат. Более подробную информацию о порядке получения оформления необходимого пакета документов, вы можете получить в местном отделении Россельхознадзора.

Какой сорт выбрать для бизнеса

Для выращивания клубники лучше выбрать сорта разного срока созревания. Таким образом можно избежать «простоя» в процессе созревания урожая.

Ранние сорта созревания

К ранним сортам можно отнести:

1. Оливия – зимостойкий сорт, хорошо выдерживает непростой российский климат. Такая клубника имеет эффектный товарный вид – ягоды крупные, правильной формы, неплохо выдерживают транспортировку.
2. Альба – один из лучших ранних сортов для промышленности. Клубника устойчива к болезням, хорошо переносит транспортировку и имеет длительный срок хранения.
3. Клери – отличный выбор для бизнеса. Данный сорт отлично сохраняется при транспортировке, дает много посадочного материала (усов). Вид Клери очень эффектен – яркая ягода, будто лакированная кожица, такую клубнику хочется купить.

Сорта раннего созревания требуют особого ухода:

• регулярный полив водой не холоднее 25 градусов;
• мульчирование грядки компостом;
• проветривание растения в солнечную погоду.

Сорта среднего срока созревания:

Для ведения бизнеса можно выбрать такие сорта:

1. Мармелада – сорт с преимуществом высокой урожайности. Клубника правильной конической формы с блеском.
2. Ароза – тоже хороший выбор для выращивания. Ягоды у этого сорта ярко-оранжевого цвета и слегка приплюснутой формы.
3. Азия – обладает высоким содержанием сахара, благодаря чему ягоды очень вкусные. Клубника устойчива к заморозкам, болезням, длительному хранению. Это один из лучших сортов для промышленности.

Сорта среднего созревания нуждаются главным образом в следующем:

• правильный контроль температурных условий;
• капельное орошение.

Сорт позднего созревания

К клубнике позднего созревания, подходящему для выращивания на продажу, можно отнести такой сорт, как Мальвина – ягоды сладкие, с тонким ароматом. Клубника устойчива к природным воздействиям, но подвержена поражению насекомыми.

Уход за сортом:

эта клубника отличается разрастанием листьев, поэтому для улучшения проветриваемости, освещенности и созревания ягод, лучше проредить листья в период плодоношения; сорт требует удобрения азотными веществами, при этом очень важно, чтобы внесение подкормки было умеренным

Ремонтантные сорта

Отличием ремонтантных сортов является их возможность плодоносить трижды за вегетационный сезон. Лучшие варианты для бизнеса:

1. Монтерей – сорт, подходящий для выращивания в теплице. Отличный урожай, сочные ягоды.
2. Портола – новый сорт, является усовершенствованием Альбиона. Отличается от него более мягким вкусом и высокой урожайностью.
3. Сан Андреас – схож с характеристиками сорта Альбион, но ягоды Сан Андреас крупнее. Клубника устойчива к непогоде и болезням.

Уход за ремонтантными сортами включает в себя:

• обильный полив;
• рыхление почвы;
• обработку от вредителей и болезней;
• подкормку почвы;
• прополку;
• для некоторых сортов – удаление усов.

В видеоролике представлены советы по выращиванию клубники от эксперта по растениям сообщества Зелёный сад. Эксперт расскажет о сезонных особенностях ухода за растением:

Когда недальновидность в бизнесе — не порок

Серьезность ситуации я поняла, когда дела уже пошли на лад. Умей я читать прогнозы аналитиков, оплакивающих ягодный бизнес, была бы дальновидной – маленького ягодника не было бы.

Забегая наперед: недальновидность (вместе с уверенностью, что в нише всегда есть место «малькам») помогла моему бизнесу выжить. Для реализации хватало и местного рынка. Даже наоборот – было куда расти.

Вот так распахнулись ворота рынка, точнее, местных базарчиков, где нашу клубнику расхватывали в считанные часы.

Ее не хватало: испуганные дефицитом люди сметали ее, в честь кризиса удваивая запасы консервации. Да и ягода была хороша – без ложной скромности.