Особенности разработки плана бизнеса кролиководческой фермы

Кормление кроликов

Рацион этих животных должен включать в себя как грубые (сено, ветки) корма, так и сочные (корнеплоды, трава) и концентрированные (ячменная, овсяная дробленка). При сбалансированном кормлении мех кролика становится густым и блестящим, а сам зверек начинает очень быстро расти. Пшеницу этим животным обычно не дают. Траву скармливают в больших количествах. Лучше всего, если она будет находиться в клетках постоянно (в яслях). Взрослым кроликам можно давать свежую траву, молодняку — только посушенную. Разумеется, нужно следить за тем, чтобы в клетки не попадали ядовитые для этих животных растения (чистотел, пасленовые и т. д).

Самым полезным корнеплодом для кроликов является морковь. Свеклу дают, но не в слишком больших количествах. То же самое касается и капусты. Картофель скармливают в вареном виде.

Поставщика дробленки и отрубей для кроликов следует выбирать максимально внимательно. Не стоит приобретать корма у сомнительных продавцов. В большинстве случаев инфекционные заболевания этих животных передаются именно через дробленку.

Особенности мини-фермы

Мини-фермой для кроликов называют небольшое количество клеток, которые объединены в одну конструкцию. Главной особенностью мини-ферм является компактность размещения, благодаря чему можно задействовать минимальное количество свободного пространства для размещения большого количества кроликов.

Стандартная конструкция занимает площадь не более 2 кв. м, но разместить в ней удаётся около 40 особей молодняка.

Постройка мини-фермы может происходить поэтапно: к примеру, если в период возведения у вас насчитывается до десятка голов, то можно построить всего лишь один ярус, а в дальнейшем, в процессе увеличения количества особей, приступать к возведению следующего яруса. Если возле мини-фермы присутствует свободное пространство, клетки объединяют в шед (строение с крышей) — в таком случае переносить мини-фермы в помещение в зимний период не нужно.

Зачастую маточники, которые находятся в отдельной части клеток, снабжают электрообогревом, что даёт возможность сохранить процесс размножения кроликов в зимний период. Круглогодичное размножение обуславливает получение дополнительной прибыли, если животных выращивают на продажу.

Конструкцию мини-фермы по разведению кроликов сооружают таким образом, чтобы упростить уход за жилищем. Это касается наличия специальных контейнеров, которые предназначены для отходов жизнедеятельности кроликов, а также пола, установленного под углом, чтобы экскременты самостоятельно попадали в такие контейнеры.

Бизнес-план по организации кроличьей фермы

Бизнес-план по разведению кроликов должен включать в себя расчет финансовых затрат, которые имеют первоначальные и постоянные расходы. А также необходимо рассчитать ежегодные доходы и продумать варианты дополнительного заработка за год производства кроличьей продукции. Цены на продукцию кролиководства отличаются в разных регионах страны. Поэтому конкретные цифры по расходам продумать сложно. Конечные финансовые показатели при организации мини-фермы по выращиванию кроликов может отличаться от первоначальных цифр, которые приведены в бизнес-плане. Но, в целом можно примерно понять специфику бюджета и самостоятельно просчитать свои расходы.

Первоначальные затраты

Использование территории, на которой находится ферма: в собственности дача, участок, аренда земли или приобретение участка для строительства. Оформление документов и регистрация фермы. Бетонирование участка и организация системы ливневых стоков. Покупка материалов для строительства шедов и клеток. Для этого понадобится оцинкованная сетка, деревянный брус, металл и металлический профиль, а также кровельные материалы. Кормушки и поилки. Но их можно самостоятельно сделать из различных подручных материалов. Покупка холодильников и техники для приготовления кормов. Покупка поголовье кроликов для разведения в количестве 45000 голов.

Если используется найм работников для строительства фермы, то этот пункт нужно также учитывать при расчёте первоначальных вложений. Бизнес-план по разведению кроликов будет напрямую зависеть от того, что имеется у фермера в наличии, свой участок или покупка участка, а также возможно имеются материалы для строительства клеток. Также необходимо учитывать стоимость строительных материалов в вашем регионе.

Расходы, имеющие статус постоянные

В этот список будет входить ветеринарное обслуживание и препараты, а также покупка кормов. Самки и самцы купленные для воспроизводства будут постоянно пополнять стадо молодыми кроликами. За год от одной крольчихи можно получить до 24-30 крольчат. Убой кроликов осуществляют после 3 месяцев их жизни. Самка и ее молодняк потребляют 340 кг комбикорма в год. В среднем 1 кг комбикормом может стоить 9-10 руб. Следовательно, чтобы вырастить одну единицу, в год необходимо потратить примерно 3.000 руб. Можно сэкономить, заготавливая на зиму зелёную траву в качестве сена. Но, для этого необходимо знать состав травы и что это за трава, чтобы не навредить животным. Это позволит сэкономить на затратах около 300 руб, на одну голову в год.

При содержании животных в шедах, в два яруса по 15 клеток, в каждой 14 крольчих.

• В год требуется 3000 руб* 15 самок * на 3 шеда = 135000 руб — Затраты на корм
• 14 крольчих * 3 шеда * 300 мм = 12600 руб -Затраты на ветеринарные мероприятия.
• Таким образом общие постоянные затраты будут составлять 148100 руб.

А теперь посчитаем доходы, которые мы получим при выращивании кроликов. В первую очередь необходимо наладить стабильную систему сбыта, от этого будет зависеть доход от продаж. В среднем одна тушка кролика весит 2 кг, в течение года с 3 шедов получают от 1000 до 1200 кроликов. Итого мы получим 2400 кг мяса кролика.

• Стоимость одного килограмма в среднем будет составлять 300 руб. за кило, таким образом, годовая выручка от продажи мяса будет составлять 2400 кг * 300 руб = 720000 рублей.
• Теперь посчитаем ежегодный доход 720000 руб. -148100 = 571900 или 47658 руб. в месяц.

Выбираем организационно-правовую форму

Если вы рассматриваете кролиководство не как увлечение, а как полноценный и перспективный бизнес, то начинать его организацию нужно с выбора подходящей формы его управления. В данном случае есть лишь два варианта – зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель (ИП) или оформить крестьянское фермерское хозяйство (КФХ). Многие специалисты считают форму ИП наиболее оптимальной, если вы планируете открывать небольшую кроличью ферму. В качестве формы налогообложения лучше всего отдать предпочтение ЕСХН – единому сельскохозяйственному налогу, который заменяет прочие формы налогообложения и имеет самую минимальную ставку налогообложения (в размере 6%).

Кроме того, вам нужно будет получить ряд дополнительных документов для организации кроличьей фермы, к которым относится декларация соответствия ГОСТ Р и фитосанитарный сертификат. Эти бумаги потребуются для сбыта вашей продукции в продуктовые магазины, супер- и гипермаркеты. Перед началом оформления документов лучше всего обратиться в ваше региональное отделение Россельхознадзора и уточнить список необходимых документов, так как правила, которые предъявляются к порядку реализации сельскохозяйственной продукции через торговые сети, часто претерпевают изменения.

Форма КФХ, в целом, схожа с формой ИП, но имеет одно важное отличие. В состав такого фермерского хозяйства могут входить граждане, которые совместно владеют имуществом предприятия и имеют право осуществлять любую хозяйственную деятельность

В отличие от таких форм, как ООО, у КФХ нет учредительного договора, уставных документов и названия компании. Вы можете зарегистрировать его на свое имя, как в случае с ИП, и руководить своей фермой самостоятельно. Для кроличьей фермы выбирайте ОКВЭД 01.25.2 «Разведение кроликов и пушных зверей в условиях фермы».

С одной стороны, это, безусловно, актуально для начинающих фермеров. А с другой стороны, как показывает опыт других предпринимателей, получить причитающиеся «бонусы» даже при наличии КФХ оказывается на практике довольно сложно. Если у вас нет полезных знакомств в районной администрации, то вряд ли стоит рассчитывать на получение льготного кредитования.

Формат личного подсобного хозяйства. Есть еще один вариант регистрации своей фермы — как личного подсобного хозяйства (ЛПХ). Если у вас в собственности или в аренде есть участок земли в дачном товариществе, то вы уже являетесь владельцем ЛПХ. Подтвердить этот факт можно, взяв справку в местных органах самоуправления. В отличие от ИП или КФХ, с личных подсобных хозяйств не взимаются налоги. Однако, с другой стороны, сильно ограничиваются варианты для сбыта произведенной вами продукции. 

В список необходимых документов для такой торговли входит:

• справка от ветеринарной лаборатории, подтверждающая, что кролики на момент забоя были здоровы и привиты, а сам забой осуществлялся с соблюдением всех правил;

• санитарная книжка, оформленная на ваше имя,

• санитарная книжка на транспортное средство, используемое для перевозки мяса кроликов;

• справка с ветеринарной лаборатории о проверке качества крольчатины.

Точный список необходимых документов можно узнать на вашей районной ветеринарной станции. Он может изменяться, в зависимости от региона.

Наиболее частые болезни

Как было отмечено выше, самая распространенная проблема, из-за которой фермер может понести большие убытки, это высокая смертность молодняка.

Первая причина этого явления — инфекции. Если не принять необходимых мер, то болезнь очень быстро распространяется по всему племени. Наиболее опасные инфекции:

• ВГБК.
• эймериоз;
• миксоматоз.

Лечить данные недуги практически бесполезно. Поэтому самый эффективный способ — своевременная вакцинация животных. Естественно, это процедура затратная. Но массовое заражение животных фермеру обойдется дороже.

Вторая причина — различные нарушения пищеварительной системы. Стоит кролику съесть что-то подпорченное, траву с росой и так далее, то начинаются серьезные проблемы

Поэтому при выращивании этих животных рекомендуется питанию уделить особое внимание

Третья причина — простудные заболевания. Кролики очень восприимчивы к сквознякам и холоду. При переохлаждении возможно развитие воспалительных заболеваний органов дыхания. Поэтому рекомендуется утеплять клетки, особенно в зимний период. Беречь их от сквозняков.

Как организовать кроличью ферму

Чтобы организовать ферму для разведения кролей с нуля, надо изначально решить все организационные вопросы, подготовить нужные ресурсы: участок под размещение поголовья, необходимое оборудование, крольчатники (клетки), непосредственно выбрать и приобрести животных.

Поиски участка: что должно быть на участке

Законодательством обозначено, что, участок под кроличью ферму должен иметь подходящие размеры (с расчёта 10 соток на 1000 кроликов), и располагаться на расстоянии больше 300 м от ближайших домов, других ферм, заболоченных территорий, свалок. Его разрешается арендовать на время предпринимательской деятельности, или купить. При наличии большого участка на неиспользованной площади засевают кормовые культуры, что поможет в будущем сэкономить на закупке кормов. На будущей ферме обязательно должны быть электричество с водой. Участок с клетками ограждают сетчатым забором высотой 1,5 м.

На участке размещаются:

— помещение под размещения жилищ для животных (клетки, шеды, мини-фермы МИАКРО), или расчищенная подготовленная территория под открытым небом для их расположения;

— ангар для сбережения кормов (кормоцех);

— место для забоя кроликов (бойня);

— подсобные помещения для инструментария, техники;

— комната для сотрудников (также используют для сушки и сбережения шкур животных);

— выгребная яма для складирования помёта глубиной более 3м со стенами из бетона (не ближе 100 м от клеток с животными и местом забоя).

Необходимое оборудование

Кроличьи фермы комплектуются специальным оборудованием.

1. Изначально стоит позаботиться о клетках или мини-фермах для кролей, оборудованных поилками и кормушками. Если клетки предполагается размещать в помещениях, необходимо купить оборудование для вентиляции и осветительные приборы.
2. В кормоцехе понадобится установить гранулятор и зернодробилку, чтобы самому готовить корм для животных.
3. На бойне необходимы крюки, столы с мойками, ножи, доски, холодильники, крематор отходов. Эту комнату отделывают кафелем и металлом.
4. Для выделки шкур надо приобрести ёмкость — баркас и распорки — «вешалки» (металлические трубки с двумя наконечниками, что крепятся с помощью крюка).

В список оборудования можно также добавить баки и ленты для сбора и перемещения за границы фермы навоза, средства для утилизации мочи. На уборку готовят веники, вёдра, тележки. Для удобства этого процесса рекомендуется в клетках держать поддоны, которые легко чистить от навоза.

Клетки

Если предполагается содержать животных в больших количествах, то клетки лучше купить. А вот для маленького поголовья их делают самостоятельно, что позволяет сэкономить бюджет.

В любом случае стоит придерживаться определённых правил:

— клетка по размеру должна превышать габариты кроля в четыре раза;

— высота жилища желательно такая, чтобы кролик мог привставать на ноги вертикально;

— сетку для пола выбирать надо с ячейками не больше 1*2.5 см;

— если кроличьи жилища будут размещены на улице, то их накрывают крышей (шифер, ондулин, профлист);

— минимально допустимая высота клетки над уровнем земли или пола — 0,8-1 м;

— внутри клетки оборудуют приспособлениями для воды и корма.

При организации фермы обязательно сооружают отдельные домики для самок (маточники) на время окрола. Главное отличие от обычных клеток — наличие двух отделений.

Очень положительно показала себя шедовая система (1-2 ярусное размещение клеток с автоматизированной подачей еды, воды, чисткой помёта), что облегчает уход и даёт возможность механизировать многие процессы на производстве.

Поголовье

Вначале стоит приобрести небольшое количество кроликов, желательно разных пород, чтобы в итоге сделать правильный окончательный выбор – понять, что больше подходит и каких животных проще разводить. Выбирая породу, стоит чётко помнить о выбранной цели разведения – мех, мясо, пух, декоративные животные.

Покупать кроликов лучше на племенных фермах. Такие организации гарантируют качество и чистопородность. Нужно тщательно изучить и понять, какая порода подходит для проживания в выбранном регионе страны, а также будет отвечать требованиям заводчика.

При покупке учитываются некоторые моменты:

1. Недопустимо:
   — деформации костей, суставов;
   — расчесы и ранки на ушах;
   — увеличение зубов, искажённый прикус;
   — проплешины;
   — апатичность, вялость зверьков;
   — помутнение глаз;
   — заваливание на одну сторону.
2. Самка и самец должны быть с разных помётов.
3. Не подходят на племя звери с ожирением.
4. Не стоит выбирать сукрольных крольчих.

Реализация продукции

Кроликов разводят на мясо и мех. Высоким спросом пользуются обе категории товаров, поэтому трудностей со сбытом продукции не возникнет. Есть несколько каналов:

• торговые сети;
• розничные магазины;
• частные клиенты (розничные покупатели, в том числе через интернет);
• меховые салоны и ателье.

Сбыт шкурок несколько сложнее: мех кролика не такой ценный как, к примеру, мех шиншиллы. Чаще всего изнашивается всего за 3 года, хотя качественные характеристики во многом зависят от здоровья животного, условий содержания и даже времени забоя. Выделке вполне реально научиться самостоятельно, учитывая объём доступной информации.

Забой и переработка

Методов забоя кроликов очень много, начиная от «бесплатного» сворачивания шеи и удара палкой по затылку, заканчивая ударом электрическим током. Большинство современных фермеров предпочитают так называемые «гуманные» методы убийства, когда животное умирает мгновенно и без боли. К таким относятся:

• удар деревянной палкой по затылку;
• сворачивание шеи;
• удар током;
• удар иглой-штырём.

К забою животных готовят: в течение суток не дают пищу, только воду. Это помогает очистить кишечник

После забоя важно выпустить кровь и правильно снять шкурку. Сначала выходит кровь, потому снимают шкуру

Для этого мертвых кроликов подвешивают вниз головой, делают круговые надрезы в области колен задних лап, на передних лапах, морде и отрезают уши. После этого сдирают шкуру. Важно не сделать лишних надрезов и не повредить мех.

Научиться разводить кроликов и получать прибыль от них несложно

Продажи и маркетинг

Преимуществом сельского бизнеса и кроличьих ферм в частности выступает тот факт, что в данном случае вы можете начать с малых объемов. Первыми покупателями вашей продукции могут стать друзья и знакомые. И если предлагаемый товар окажется действительно качественным, то вы сможете рассчитывать на работу сарафанного радио. По мере увеличения спроса можно будет постепенно наращивать объемы производства.

Со временем, создав несколько кроличьих ферм, вы сможете привлекать посторонних клиентов, подавая объявления в газетах, интернете и т. д. Наладив контакт с магазинами, оптовыми базами и ресторанами, вы сможете реализовывать продукцию в больших объемах, имея действительно высокий доход.

Кроличьи шкуры будут охотно покупать ателье и меховые фабрики. Помет можно реализовать в виде удобрений. Однако не стоит рассчитывать на большие заработки на навозе, ведь объемы его будут небольшими.

Достигнув желаемых объемов производства, вы можете продавать кроликов в качестве племенного материала. Для этого нелишним будет участив во всевозможных выставках.

Основные технологии разведения животных

Рассмотрим базовые варианты.

Самый дешевый способ — ямочный. Его можно использовать на начальном этапе для определения рентабельности предприятия и выяснения того, захотите ли вы вообще этим заниматься.

Для этого необходимо просто выкопать в земле несколько ям и запустить туда животных.

Они в них будут самостоятельно жить, питаться, рыть норы и размножаться. Фермер же должен их вовремя снабжать зелеными и зерновыми кормами, убирать навоз. Такая кроличья ферма своими руками не сможет принести большой капитал, но для начального этапа подойдет. Естественно, выращиваться будут только мясные породы, поскольку ни о каком хорошем мехе в подобных условиях можно и не мечтать. Поэтому и породы животных рекомендуется выбирать соответствующие.

Клеточный проект кроличьей фермы потребует определенных затрат. Они будут связаны с тем, что необходимо закупить либо сами контейнеры, либо стройматериалы для них. Клетки традиционно изготавливаются из дерева и металлической сетки. Фермер может распланировать помещение, рассадив взрослых самцов, самок и молодняк там, где ему необходимо. Клеточная кроличья ферма своими руками — это самый популярный способ для некоммерческого выращивания животных на собственном приусадебном участке. При правильном подходе мяса может хватить даже на продажу.

Шедовый метод разведения животных. Такая кроличья ферма является целой системой, которая состоит из нескольких ярусов клеточных батарей. Стандартный шед обычно шириной три метра, а длину подбирают с учетом количества животных, полезной площади и, естественно, пожеланий фермера. Клетки традиционно располагают по обе стороны. Такое строительство кроличьих ферм является максимально компактным. Обычно они приносят неплохой доход, благодаря оптимальному использованию полезного пространства.

Система профессора И.Михайлова. Такое изготовление кроличьей фермы в настоящее время является самым эффективным методом разведения животных в промышленном масштабе. Дело в том, что он учитывает несколько факторов. Используется специальное оборудование для кроличьей фермы, которое позволяет поить, кормить и убирать на животными, используя полуавтоматический режим. Оно имеет также вентиляцию с естественной вытяжкой. Кроличья ферма Михайлова позволяет создавать очень благоприятные условия для быстрого выращивания животных. В результате за четыре месяца полноценная особь достигает веса пяти килограммов. При клеточном же способе на это требуется минимум семь месяцев.

Поэтому, если есть желание серьезно заняться данным бизнесом и выращивать большое поголовье, то рекомендуется выбрать последний способ размещения животных.

Что называют кроличьей мини-фермой

Современная кролиководческая мини-ферма — это комплекс, состоящий из специальных построек, оборудованных для разведения кроликов, размещённых на небольшом участке, который располагается в достаточной удалённости к жилым зданиям, местным водоёмам или полям. Основоположником мини-ферм называют Михайлова Игоря, который первым создал многоуровневые соединения с целью улучшения продуктивности ушастых зверьков. Такой вид кроликофермы легко сооружается, при этом не занимая огромных территорий.

Преимущества мини-ферм

Мини-ферма для кроликов имеет ряд преимуществ:

• автономность;
• не требуется много финансовых вложений на создание;
• минимизируется количество разрешительной документации;
• снижаются затраты на содержание ушастых;
• увеличивается плодовитость кроликов;
• нет антисанитарных условий;
• снижается риск заболеваемости поголовья;
• есть возможность расширять площади содержания.

Какие бывают разновидности мини-ферм

Мини-фермы классифицируют, в зависимости от предполагаемого количества стада.

Выгодно ли инвестировать в такой бизнес – мнение экспертов

Некоторые эксперты-животноводы утверждают, что бизнес на кролях – миф. Разберемся, насколько верно такое утверждение и действительно ли можно заработать, если держать ушастых.

Любое дело начинается с того, что составляется проект (бизнес-план).

В нем необходимо учесть ряд важных факторов:

1. Оформление всей разрешающей документации, а далее – текущей.
2. Затраты на аренду земельного участка (если такового нет).
3. Стоимость всего оборудования (по технологии).
4. Цену первого поголовья.
5. Расходы на питание, питье и медицинское сопровождение (вакцинацию).
6. Зарплату наемных рабочих.
7. Вывоз отходов.
8. Доставку «до прилавка».

Критически важно! Обязательно заранее продумайте куда и за сколько можно сдать готовую продукцию, подсчитайте конечный гешефт

Рентабельность разведения кроликов

Домашняя ферма кроликов может стать для владельца источником стабильной прибыли. Один килограмм мяса этих животных стоит в среднем 450 рублей. Одно животное даёт 1,5-2 кг, причём такого веса оно достигает уже в 4 месяца. Одна самка за год приносит от 25 до 60 голов молодняка, то есть от 40 до 120 килограмм мяса или от 18 000 до 54 000 рублей.

Если в хозяйстве 300 самок, выручка только за мясо может достичь 16 миллионов рублей. Конечно, часть этих средств придётся израсходовать на корма, обновление поголовья. С возрастом плодовитость самок уменьшается, их нужно заменять новыми особями, а также разбавлять близкородственные семьи новыми животными. Однако плодовитость, скорость рождения новых кроликов и быстрый набор убойного веса делают расходы на содержание весьма скромными.

Все изначальные вложения реально окупить за год работы. Положительно на рентабельности сказывается то обстоятельство, что кроликов выращивают не только на мясо, но на мех и в декоративных целях (правда, декоративные породы отличаются).

Содержание кроликов по силам даже новичку

Основные расходы

Бизнес-проект кроличьей фермы стоит начать с подсчёта расходов. Какие вложения и по каким направлениям потребуются:

• подготовка помещения и клеток — от 50 тысяч рублей;
• покупка особей (100 кроликов) — 50 тысяч рублей (цена может меняться в зависимости от породы);
• корма — от 20 тысяч рублей;
• инструменты для забоя, обработки шкур и мяса — от 5 тысяч рублей;
• подсобное помещение — от 10 тысяч рублей;
• холодильник или морозильная камера — от 10 тысяч рублей;
• сопутствующие расходы — от 10 тысяч рублей.

Таким образом, общая сумма расходов на создание фермы кроликов составит около 155–160 тысяч рублей. Это относительно немного по сравнению с другими отраслями животноводства. Даже мини кроличья ферма окупит эти расходы в течение 1 года работы.