Какие франшизы реально работают: обзор топ-10 самых популярных франшиз 2021
Содержание:
- Сколько стоит франшиза
- Что такое франчайзинг
- Смысл франшизы и ее структура
- Виды франшиз
- Франшизы классифицируются по характеру взаимоотношений, по виду деятельности и по характеру сотрудничества
- Преимущества и недостатки франшизы
- Виды франшиз
- Договор франчайзинга. Франчайзинг и коммерческая концессия
- Как выбрать франшизу
- Самые востребованные сферы для покупки франшизы — общепит, розничная торговля, красота и здоровье
- Чем опасна франшиза
- Как проверить франшизу
- Пpeимyщecтвa paбoты пo франшизе
- Формы франшиз
- Виды франшизы
- Что должно входить в договор франчайзинга
- Из чего состоит франшиза
- Что в итоге
Сколько стоит франшиза
Стоимость франшизы определяют два показателя. Их складывают и определяют итоговую сумму, которую придется потратить франчайзи на покупку торговой модели.
Паушальный взнос
Это единоразовый вступительный платеж, который передается франчайзеру в момент подписания договора. Способ оплаты прописывают в договоре: может взиматься целиком и частями.
Паушальный взнос – это цена бизнес-модели. Размер платежа складывается из элементов, которые входят во франшизу: инструкции для стандартизации процессов бизнеса, оборудование, рекламные продукты, консультационное сопровождение. Важный элемент — бренд: чем известнее компания, тем дороже стать ее партнером.
Есть предложения, которые не требуют паушального взноса. Обычно это товарные франшизы, которые предлагают для начала работы купить товары для продажи.
Вернуть взнос можно только, если ДКК был заключен с ошибками и не зарегистрирован в Роспатенте. В противном случае вернуть деньги не получится.
Роялти
Это регулярные платежи, которые франчайзи вносит на протяжении действия договора с франчайзером. Обычно их платят ежемесячно. Роялти берется за поддержку, к которой относится актуализация стандартов, подключение IT-системы и поддержание ее работоспособности, адаптацию маркетинговых стратегий в соответствии с потребностями рынка.
Обычно роялти составляет 4-6% от оборота предприятия. При использовании агентской модели, по которой франчайзи только ищет клиентов, а франчайзер предоставляет им товары или услуги, роялти может составлять более половины прибыли.
Что такое франчайзинг
Начнём с ключевых терминов.
Франчайзинг ― это вид отношений между компаниями, при которых одна сторона — франчайзер — передаёт другой стороне — франчайзи — права на конкретный вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель его ведения. Франчайзер предоставляет право на использование своей торговой марки, названия, технологий или интеллектуальной собственности.
Франшиза — покупка прав на бизнес-модель.
Паушальный взнос ― стоимость франшизы — фиксированная сумма, которую франчайзи платит франчайзеру на начальном этапе.
Франчайзер получает отчисления за использование своего товарного знака, ноу-хау. Часто обеспечивает поставки сырья, проводит обучение персонала.
Роялти ― ежемесячный платёж за использование товарных знаков, патентов или других авторских прав, которые принадлежат франчайзеру.
Для владельца франшизы такой формат работы — удобный способ масштабировать бизнес, повысить узнаваемость бренда, открыть представительства компании в других городах, затрачивая минимум усилий на продвижение бренда.
Для покупателей франшизы ― это способ снизить риски на старте, используя готовые концепции и помощь опытной команды.
Изначально западное явление, франчайзинг появился в России в конце 1990-х годов, и за два десятилетия стал одним из самых популярных форматов ведения бизнеса для начинающих предпринимателей.
Франчайзинг используется для масштабирования компании в пределах страны и для выхода на зарубежные рынки. Так, например, развиваются известные бренды вроде McDonald’s, Starbucks, Cofix, Black Star Burger.
Что интересно, с увеличением количества франшиз в России — сейчас их насчитывается более 3 000, меняется и структура франчайзинга как явления.
Смысл франшизы и ее структура
Франшиза – это приобретение прав на бизнес-модель и на ведение бизнеса под брендом другой компании. Риск при запуске бизнеса здесь минимальный: известная торговая марка, которая не нуждается в рекламе, поддержка хозяина бренда (предоставление готовых бизнес-моделей, стандартов, приемов, эффективных идей для бизнеса).
Хозяина бренда называют франчайзором (франчайзером), приобретающего франшизу – франчайзи. Франчайзинг определяется как система отношений между ними.
Выбор франшизы можно сделать в так называемых магазинах франшиз, размещаемых на специальных интернет-сайтах. Они организованы в виде каталогов и дают возможность сравнить предложения перед покупкой.
Как видим, франшиза — это бренд и определенная модель бизнеса в комплексе. Однако эти элементы франшизы не работали бы без третьего – контроля. В рамках франшизы бренд понимается не только как обособленная марка продукта, но и как репутация, сложившаяся в отношении к этой торговой марки (мнения, оценки), ее известность
При выборе франшизы покупатель обращает внимание в первую очередь на эту составляющую. Бренд должен быть официально оформлен, товарный знак зарегистрирован
Существуют сервисы, позволяющие проверить законность товарного знака в онлайн-режиме. При передаче товарного знака заключается договор определенной формы (например, лицензионный договор).
Модель бизнеса — комплекс, система ведения бизнеса компании-франчайзора. Она включает в себя все элементы продаж, приемы работы, зачастую описанные детализировано: от схемы организации продаж в целом, оформления и расстановки товара, до дресс-кода и дизайна офиса, стиля общения с покупателями, клиентами; иных элементов, формирующих бизнес-модель. Указанные стандарты – важнейший элемент франшизы. За их соблюдением устанавливается строгий контроль со стороны продавца.
Контроль связывает предыдущие элементы франшизы в систему, поэтому он необходим как франчайзору, так и франчайзи: для сохранения репутации бренда, развития бизнеса в целом, оперативного реагирования на проблемы, исправление их. Обучение, консультирование франчайзи в какой-то мере можно отнести к элементам контроля, но контроль этим не ограничивается.
К франчайзи могут прибыть сотрудники фирмы-владельца с проверкой, по графику и вне его. Такие встречи полезны, т.к. позволяют решить ряд практически важных вопросов в личном контакте. Работа тайного покупателя также может иметь место. Многие франчайзоры используют компьютерный контроль работы партнеров разной степени интенсивности, с помощью подключения к общей системе IT.
Кстати! Применяется система бонусов за достижение определенных результатов в бизнесе, санкции к отстающим от установленных показателей результативности. Делается это, как правило, открыто. Партнеры имеют возможность отслеживать результаты друг друга и свои.
Виды франшиз
Товарная франшиза
В данном виде, основным субъектом является товар. Это означает, что существует производитель, который отдает свой товар реализатору на определенных условиях и под собственным брендом.
Производитель совместно с оптовым покупателем формируют ассортиментную сетку и концепцию магазина, а после передают право на ее пользование розничному покупателю для реализации товара под вывеской производителя. Фактически, предприниматель работает как дистрибьютор или дилер.
Бренды одежды, обуви, мороженного используют данную схему для повышения узнаваемости своего бренда, а также для увеличения объемов продаж. Такого рода требования позволяют формировать бренд, увеличивать шанс на узнаваемость товара, логотипа, а также фирменного стиля, что в конечном итоге приводит к увеличению прибыльности бизнеса франчайзи.
Как правило, в таких видах, отсутствует паушальный взнос и роялти.
Сервисная франшиза
Право предоставляется на пользование определенными технологиями по предоставлению услуг. К тому же, как и в торговом франчайзинге проводится обучение персонала, помощь в оформлении торговой точки, доступ к определенной информации, программным обеспечениям и базам данных.
Все объекты системы обязательно оформляются в одинаковом стиле для повышения узнаваемости бренда и для комфорта клиентов, независимо в какую точку они пришли или обратились. Управляющая компания проводит постоянное усовершенствование сети, дополняет и обновляет базу, проводит регулярное обучение для повышения профессионализма сотрудников.
Например, франшизы салонов красоты, медицинских центров, химчисток, барбершопов или агентств недвижимости.Её особенность – зависимость от тенденций, моды на услуги и общественных привычек.
Производственная франшиза
Речь идет о передаче востребованной технологии производства. К примеру, выпечка тульских пряников или секреты изготовления корпусной мебели. Франчайзи получают право на изготовление идентичного товара, как и у франчайзера, право использовать их логотип, и реализовывать продукцию. Корпоративный стиль, маркетинговая стратегия так же сохраняются.
Достаточно редко используется, так как компаниям проще приобрести лицензию на производство товара того или иного бренда.
Конверсионная франшиза
Успешно работающее в смежной области предприятие присоединяется к торговой марке франчайзера. В этом случае, предприятие получает возможность работать под маркой раскрученного бренда, а партнер получает постоянного клиента, который не требует особого обучения и поддержки.
Смешанная франшиза
Сочетание торгового, производственного и сервисного франчайзинга. Данные сочетания могут быть самыми разнообразными. К примеру, предоставление права не только на реализацию определенного товара, но и оказание определенных услуг, которые связаны с их использованием. К ним можно отнести франшизы СТО, где реализуются запчасти, салоны красоты с возможностью продажи косметических средств, консультации о модных тенденциях, через которые осуществляется продажа.Согласно исследованиям, наибольшую популярность набирает товарный и сервисный франчайзинг. Однако, по последним тенденциям, франчайзеры все чаще ищут новые способы привлечение клиентов в свою базу, поэтому у смешанного вида высокие перспективы.
Так же, различают следующие прямой и обратный франчайзинг:
Франшизы классифицируются по характеру взаимоотношений, по виду деятельности и по характеру сотрудничества
По характеру взаимоотношений
Мастер-франшиза ― компания продаёт другой фирме право на продажу собственной франшизы на территории региона или всей страны. Часто используется при выходе франшизы на международный рынок.
Эксклюзивная франшиза ― право работать на определённой территории в качестве единственного партнёра.
По виду деятельности
Товарная франшиза ― франчайзер сам поставляет товары для франчайзи. Ярким примером товарных франшиз могут служить магазины обуви и одежды.
Сервисная франшиза ― право оказывать услуги клиентам под брендом франчайзера. Так работают центры по ремонту телефонов и бытовой техники, чистки обуви, заточки инструментов.
Производственная франшиза ― право на выпуск продукции под брендом франшизы. Например, франшизы производства строительных материалов или аксессуаров для автомобилей.
По характеру сотрудничества
Стандартная франшиза ― франчайзи сам открывает бизнес, но франчайзер оказывает всяческую поддержку: обучение, сопровождение, инструкции. Сегодня это самый распространённый формат франшиз, который может включать в себя элементы других видов. Примеры: «СДЭК», «Фасоль», «220 Вольт».
Свободная франшиза ― франчайзи сам принимает решения в ходе ведения дела, франчайзер его не контролирует.
Чаще всего такая система отношений встречается у производственных компаний. Франчайзи продаёт товар франчайзера от его имени в своём регионе, самостоятельно регулируя объёмы и цены. Например, франшиза производства отопительных систем «Зебра».
Франшиза под ключ ― франчайзер сам запускает бизнес партнёра, передавая ему готовый вариант. Такие франшизы подразумевают полный запуск бизнеса на деньги партнёра силами компании. В качестве примера можно привести франшизу «Перевёрнутый дом», которая сама строит объект и даёт гарантию окупаемости.
Корпоративная франшиза ― все действия франчайзи строго регламентируются франчайзером. Распространена в среде крупных брендов, для которых соблюдение регламента партнёром ― важнейшая часть репутационной работы всей сети. Например, Black Star Burger.
Преимущества и недостатки франшизы
Как и любая бизнес схема, франчайзинг имеет свои плюсы и минусы. Разберём подробнее:
Плюсы:
- известный бренд, который позволит предприятию максимально быстро выйти на прибыль, так как торговая марка уже известна покупателям и пользуется определенным доверием;
- быстрая окупаемость. Начать работу по налаженной бизнес схеме намного проще. Соблюдая все договорные обязательства, вы сможете организовать процветающий бизнес намного быстрее, чем конкуренты. Франчайзер уже протестировал бизнес модель, которую предлагает по франшизе, четко описал все бизнес процессы и получает прибыль от этого бизнеса;
- сниженные риски. Предприниматель находится под протекторатом более опытной компании. Это одна из главных причин популярности франчайзинга. Поэтому, приобретение франшизы будет хорошим решением финансовых проблем для тех, кто хочет вложить средства выгодно, не организовывая бизнеса с нуля. Франчайзинг дает возможность снизить риск разорения, а порой и уменьшить величину финансовых вложений в бизнес;
- лояльные условия сотрудничества. Новому предприятию обеспечивают всестороннюю поддержку, причем не только теоретическую, но и практическую. Однако, и к франчайзи выдвигаются определенные требования;
- франчайзи проходит обучение и получает готовую технологию запуска бизнеса;
- в зависимости от вида франшизы, покупателю передают налаженную систему поставок товара, расходных материалов, закупки оборудования. А так же предоставляют помощь в выборе помещения, поставщиков и других контрагентов;
- как правило, франчайзер подключает своего франчайзи к CRM системе, единому колл-центру, справочной и т.д.
Минусы:
- дополнительные расходы. А именно, паушальный взнос (плата за франшизу) и ежемесячные роялти — процент от оборота или от прибыли;
- ещё одним недостатком получения франшизы является некоторая ограниченность в действиях и контроль со стороны франчайзера. Хотя, иногда, контроль и требования четко придерживаться схемы работы, как раз являются тем фактором, который помогает предпринимателю быстро выйти на прибыль.
Кольцов Максим- управляющий партнер компании «Бюрократ» подробно рассказывает как о положительных моментах, так и о минусах покупки франшизы:
Виды франшиз
Франшизы можно условно разделить на несколько категорий:
- производственные: фирмы продают технологии производства с правом на выпуск товаров;
- товарные: франчайзер занимается производством товаров самостоятельно, а франчайзи – реализацией;
- сервисные: франчайзи получают от франчайзера бренд и технологии предоставления сервиса (услуг).
Франшизы классифицируют по форме:
- Мастер-франшиза: дает франчайзи возможность самому продавать франшизу другим предпринимателям. Такой способ оформления обычно встречается при продаже бренда в другие страны.
- Множественный франчайзинг. По договору франчайзи может открыть сразу несколько точек.
- Эксклюзивные права. Партнеры оговаривают, что на определенной территории не появятся другие франчайзи этой же компании.
Договор франчайзинга. Франчайзинг и коммерческая концессия
Для начала отметим, что в нашем законодательстве термина “франчайзинг” не существует. Отношения между “правообладателем” и “пользователем” оформлены в договоре коммерческой концессии (ДКК), согласно которому одна сторона передает другой исключительное право пользования товарным знаком, знак обслуживания, коммерческое обозначение или ноу-хау. Имейте в виду, если франчайзер предлагает вам договор, озаглавленный иначе, например, договор о передаче коммерческих технологий, он предлагает вам не франшизу.
Вообще, ваше отношение к договору должно быть максимально внимательным — ведь это условия, по которым вы будете работать не один год. Поэтому прежде чем подписывать его, наведите справки о франчайзере, проверьте, регистрируется ли его договор в Роспатенте. На практике больше половины компаний-франчайзеров этого не делают.
Советы юриста: на что следует обратить внимание при подписании договора:
- Проверьте права франчайзера на использование товарного знака, его регистрационный номер и дату приоритета. Эта информация должна быть отражена в ДКК. Сам товарный знак можно найти на сайте ФИПС и в открытом реестре товарных знаков. Там же можно увидеть, когда и кем он был зарегистрирован и сколько лицензионных договоров прошло регистрацию.
- Срок действия договора должен быть прописан. Обычно это соглашение сроком на пять лет. Указана вероятность пролонгации договора.
- Обязательный пункт договора — наличие конкуренции между вами и франчайзером. Так, правообладатель или аффилированные к нему лица не могут запустить конкурирующую концепцию во время действия договора, открыть еще одну точку на занятой франчайзи территории
Как выбрать франшизу
Чтобы сориентироваться, воспользуйтесь следующими инструментами при работе:
- Используйте фильтры в каталогах. Автоматическая система подберет компании, подходящие под заданные параметры.
- Ориентируйтесь на рейтинг франшиз из официальных источников. Она составляется аналитиками и отражает популярность компаний, их уровень дохода. Это служит гарантиями надежности и востребованности брендов.
При выборе самой франшизы важно учитывать:
Стоимость. Выбирайте бизнес, исходя из своих финансовых возможностей.
Направление. Лучше, чтобы предпринимателю было интересен профиль франшизы. Иначе в процессах будет сложно разобраться.
Известность торговой марки. Сотрудничество с именитыми брендами стоит дорого, поэтому следует присмотреться к компаниям, которые еще не успели себя зарекомендовать, но уже проявили деловые качества и завоевали лояльность клиентов в определенном регионе.
Число открытых точек
Важно смотреть как на число собственных точек, так и на число франчайзинговых. Эти показатели расскажут об авторитете компании в вопросах собственного заработка и при взаимодействии с партнерами.
Самые востребованные сферы для покупки франшизы — общепит, розничная торговля, красота и здоровье
Самой популярной нишей во франчайзинге был и остаётся общепит. С одной стороны, потому что в эту категорию входит множество вариантов от стандартного ресторана до кофе с собой. С другой — это наиболее понятные для внешнего наблюдателя концепции.
В каталоге Businessmens.ru на франшизы в категории питания приходится 31,2% всех заявок — в 2021 году уровень спроса на эту категорию вырос. По отношению к нескольким предыдущим годам подряд доля предприятий из отрасли общепита держалась на уровне 23‒25% от числа всех заявок.
Внутри категории питания наибольшим спросом пользуются франшизы кафе и ресторанов: они получают 43% заявок. Франшизы, относящиеся к сфере фастфуда и стритфуда, отстают ненамного ― 36,8%. Пользуются интересом алкомаркеты ― 25,9%.
Чем опасна франшиза
Основные риски покупки франшизы:
- Выбор неподходящей ниши. Например, незнакомой франчайзеру сферы или невостребованной отрасли в регионе.
- Выбор франчайзера, который не заинтересован в развитии бизнеса или предоставляет ложную информацию о бренде.
- Фактическая прибыль ниже заявленной.
- Неправильное оформление документов ДКК: приводит к тому, что франчайзер не исполняет обязательства, а призвать его к ответу в суде невозможно.
- Легкомысленное отношение к условиям договора. Если в процессе работы выяснится, что требования франчайзера слишком жесткие, это может привести к штрафам и расторжению сотрудничества.
Как проверить франшизу
Проверяют франшизу в два этапа. Первый этап – оценка предложения по признакам без связи с представителем бизнеса. Второй этап – более глубокое изучение бизнеса, основанное на личном общении с продавцом, чтении документов.
Критерии первоначальной проверки основаны на оценке:
- юридического лица;
- товарного знака;
- популярности франшизы.
Критерии вторичной проверки строятся на изучении:
- составленного договора;
- предлагаемой бизнес-модели;
- оценке числа франчайзи.
Все сведения важно изучить до подписания документов
Особое внимание уделите договору, в котором должны быть четко прописаны требования к франчайзи: например, обязанность франчайзера, необходимые платежи
Пpeимyщecтвa paбoты пo франшизе
Продажа опыта и технологий работы в подобном формате хорошо зарекомендовала себя во всем мире. С помощью сделки владелец франшизы может хорошо заработать, а начинающий предприниматель открыть дело с меньшими рисками. А также:
- франшиза – это готовая база для создания своего дела: не нужно самому придумывать, как наладить производство, обучать сотрудников, управлять другими процессами;
- в работе используются технологии и методы, которые уже проверили на практике;
- готовая бизнес-модель сокращает риск потерять деньги;
- возможность поддерживать связь с опытным наставником, заинтересованным в успехе проекта;
- работа с брендом с хорошей репутацией, знакомым аудитории.
Формы франшиз
КлассическаяПредприниматель занимается деятельностью не как отдельная личность, а как часть огромной системы. По договору, франчайзи должен работать только под этим брендом и по той технологии, которая представлена франчайзером. В этом случае, права по ведению бизнеса передаются одному предприятию на ограниченной территории.
СубфранчайзингПри такой форме взаимоотношений, приобретатель не только пользуется брендом и бизнес моделью на определенной территории, но и имеет право основывать свои предприятия и перепродавать франшизу другим (субфранчайзи).Мастер-франшизаИмеет не только права субфранчайзера, но и эксклюзивное право на развитие франшизы на огромной территории (обычно, это целая страна или группа стран). Так же, мастер франчайзи может продавать права на ведение бизнеса третьим лицам и самостоятельно получать роялти.
Виды франшизы
Мало знать, что такое франшиза в бизнесе, также нужно понимать, каких видов она бывает:
Вид франшизы | Ее описание |
---|---|
1. Классическая (стандартная) | Один из самых распространенных видов франшизы в мировой практике. Ей присущи такие особенности: • большой размер паушального взноса, • периодические выплаты в пользу франчайзера; • заметный и строгий контроль над владельцем франшизы. |
2. Свободная | Такой вид франшизы хорошо прижился в странах СНГ, при которой франчайзи может свободно развивать свой бизнес без согласования с главной компанией. |
3. Импорто- замещающая | Ее появление связано с тем, что на нашем рынке все еще нет множества западных брендов, на товары или услуги которых есть спрос. Поэтому компании приобретают технологию, но производят продукт уже у себя в стране, тем самым продвигая его путем франчайзинга. |
4. Серебряная (бизнес «под ключ») | Компания самостоятельно открывает и раскручивает филиал, после чего продает его. При таком виде франшизы франчайзи платит ежемесячные отчисления, но при этом самостоятельно занимается бизнесом и сразу получает доходы. |
5. Золотая («мастер-франшиза») | Покупка такого вида франшизы доступна только для опытных бизнесменов, которые обладают крупными инвестициями. При заключении франчайзингового договора владелец франшизы получает монопольное право на ведение бизнеса в определенном регионе (городе, области). |
6. Арендная | Такая франшиза строится на принципах привычной нам аренды. Франчайзер самостоятельно открывает точку, а затем сдает ее на определенный срок. Заранее оговаривается, в каком соотношении будет происходить распределение дохода или прибыли. |
7. Корпора- тивная | Это отличный вариант для настоящих новичков, которые только начинают основы предпринимательства и финансов. Здесь почти все будет контролироваться владельцем бренда, что влечет за собой ограничения в действиях самого покупателя франшизы. |
Что должно входить в договор франчайзинга
Соглашение следует оформлять в рамках действующих законов Гражданского кодекса. Желательно оформить сделку в присутствии юриста, чтобы зафиксировать все спорные моменты.
Если возможности обратиться к юристу нет, то скачайте образец договора франшизы и адаптируйте под свой проект. При подготовке стоит проанализировать опыт судебных тяжб в выбранной сфере бизнеса — это поможет выявить самые проблемные моменты договора.
Структура договора франшизы включает в себя пять основных блоков:
- Предмет передачи в пользование;
- Перечень прав, которые передаются;
- Возможность заключения договора субконцессии пользователем;
- График и условия оплаты;
- Условия расторжения.
Каждый пункт прописывается отдельно со всеми деталями. Например, при передаче объекта и перечня прав нужно точно указать что передается и в каком объеме
Например, если договор франшизы предусматривает передачу бренда, важно указать, какими правами обладает пользователь, может ли он использовать фирменный стиль в оформлении, рекламе и т. д
Пункт о коммерческой субконцессии имеет смысл детально прорабатывать в том случае, если покупатель планирует передать полученные от франчайзера права третьим лицам.
График и условия оплаты по договору франчайзинга также могут содержать ряд требований и вариантов. Могут варьироваться дата, принцип оплаты — единоразовый платеж (паушальный взнос) или роялти (ежемесячная оплата), — сумма которой устанавливается от прибыли, наценки или от оборота. Иногда франчайзер берет оба взноса — паушальный и роялти.
В расторжении необходимо прописать все условия выхода. Ст.1037 ГК РФ разрешает прекратить сотрудничество по франчайзинговому договору, уведомив участника за 6 месяцев до расторжения. Ограничение действует, если в контракте не предусмотрены другие сроки. Иногда правообладатель прописывает сумму отступных при прекращении сотрудничества.
Франчайзер может на законном основании прекратить сотрудничество, если выявит нарушения у франчайзи при ведении бизнеса и соблюдении инструкций.
Предварительно он обязан выслать письмо, содержащее перечень нарушений и срок, в который они должны быть устранены. Если пользователь проигнорирует предупреждение, то договор франшизы прекращает свое действие в одностороннем порядке.
Из чего состоит франшиза
Франшиза – это составное понятие, которое включает несколько частей.
Бренд
В общем смысле бренд – это имя, набор символов и знаков, с помощью которых аудитория узнает компанию. Во франчайзинге бренд имеет более широкое значение – это ассоциации и оценки потребителей, репутация торговой марки.
Франчайзи заинтересован купить узнаваемую франшизу, которая нравится людям: в новый ресторан McDonalds или KFC придет больше людей, чем в неизвестное фастфуд-кафе.
Иногда покупка франшизы – это только передача бренда: франчайзи платит за то, чтобы работать под известной вывеской. Но и другие составляющие франшизы не менее важны.
Бизнес-модель
Бизнес-модель – это не что-то абстрактное. Обычно она закреплена в стандартах компании, которые передают франчайзи. Это способ ведения бизнеса, подробные инструкции ко всем процессам: как происходят продажи или производство, как нанимают персонал, оформляют торговые площади, общаются с клиентами. Сюда входят даже мелочи: схема расстановки столиков в кафе или оформление прикассовой зоны.
Контроль
Франчайзер не только консультирует партнера по вопросам бизнеса, но и контролирует, как соблюдаются стандарты компании. Это необходимо, потому что неопытный франчайзи может испортить репутацию бизнеса в целом.
Инструменты контроля франчайзи:
- проведение плановых и внеплановых проверок, приглашение тайных покупателей;
- геймификация – внедрение бонусной системы за достижение показателей: лучших франчайзи премируют, а худших наказывают;
- формирование единой IT-системы (CRM или ERP), которая контролирует финансовые и исполнительные вопросы.
Что в итоге
Запуск бизнеса по франшизе зачастую связан с завышенными ожиданиями предпринимателей, которые не учитывают такие факторы, как локальная специфика рынка, необходимость следовать готовым инструкциям и предписаниям франчайзера. В связи с этим предпринимателям стоит тщательно подходить к вопросу выбора франчайзера, анализа бизнес-модели и конкурентных преимуществ в конкретном регионе.
Во время пандемии коронавируса работающие по франшизе компании получили некоторые преимущества относительно самостоятельного бизнеса. Так, некоторые торговые сети отменяли роялти, снижали паушальный взнос, предоставляли франчайзи отсрочку по платежам, помогали партнёрам получить государственные меры поддержки бизнеса.